Hamburguesas de lentejas con ensalada
9 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 55 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Furasta
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1 - 2
Ingredientes
9 ingredientes
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- 2 un Huevo
- 1/2 un Cebolla
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/2 taza(s) Lentejas
- 1 un Tomate
- 1/4 un Lechuga
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 un Limón
Instrucciones
7 pasos
- 1Remojar las lentejas del día anterior.
- 2Al día siguiente, escurrirlas y ponerlas en una olla grande con 2 litros agua limpia por cada 1,5 taza de lentejas, sal y las hojas de laurel. Cocinarlas por 35 mins aprox. o hasta que estén cocidas (blandas).
- 3Escurrir y reservar.
- 4Cortar cebolla y ajo finamente. En un sartén, calentar aceite y sofreír cebolla con ajo. Retirar del fuego y enfriar.
- 5Mezclar las lentejas con la mitad de los huevos enteros, y la otra mitad solamente yemas; y el sofrito, revolver hasta incorporar
- 6Llevar la mezcla a un sartén aceitado, durante 6 mins por lado. Quedará una hamburguesa grande. Cortar en trozos
- 7Servir acompañado de ensaladas aliñadas a gusto.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 150 | 17.3 | 11.6 | 4.8 |
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4.9
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