Tortilla de phumpkins Eadailteach le buntàta buidhe

Gus buntentes òir ullachadh: nigh agus craiceann am buntàta. Brùn iad ann an uisge goileach le salann aig fois airson timcheall air 10 mionaidean applex. An uairsin thoir a-mach am buntàta bhon uisge agus a 'gearradh a-steach do sliseagan air adhart. Ann am pana-fraighigidh, cuir an treas cuid de ola ollaidh agus donn air gach taobh.

Ullaich do ghrìtheidean: Nigh na pumpkinins Eadailteach, Gearr na cinn-u agus ghuidh iad orra le sligean; Nigh, craiceann agus a 'dèanamh a' bheul-aithris; Peel agus pronnadh an garlic.

An uairsin, tiormaich pumpkins na h-Eadailt le clò glan gus an uisge a bharrachd agus an tèarmann a thoirt a-mach.

Ann am pana airson an treas cuid de ola ola, cuir an oinniún agus sauté ris gus am bi e gluasaid.

Ann am bobhla, measgachadh an zucchini grated, losgann uinninn agus garlic, na h-uighean, an salann agus an piobar. Ath-chuairteachadh agus measgachadh gu math.

Anns an aon phana-friogais ris a 'chòrr den ola ollaidh, cuir am measgachadh agus bruich 10 mion air aon taobh no gu math. An uairsin, le cuideachadh bho phlàta, tionndaidh an omelette agus cothromachadh air an taobh eile gus croladh a chruinneachadh.