Semolina gnocchi le shredded feòil agus cilantro pesto

Ullaich an tàthchuid: Gèarr an fheòil a-steach pìosan 10x5 cm timcheall air.; soilire ghearradh ann am pìosan beaga; ghearradh onion peann; Fine ghearradh an hama; curran gearradh sliseagan; a 'gearradh an ciùban pumpkin a-steach; ullachadh an sùgh a rèir a 'stiùireadh an container; roinn a 'chrainn-ola ann an 2: leth tèid e gu coriander pesto agus an leth eile a thèid a roinn ann an ceithir pàirtean: 1 phàirt Go airson creamh-glanaidh, 1 pàirt airson gnocchi, aon phàirt airson an ròsta tomàto is 1 phàirt airson feòil; grated Parmesan càise; ìm roinn gu 3 pàirtean: 1 bithidh airson feòil aon uair a tha e shredded, 1 a 'dol chun gnocchi agus dùsgadh-sìol 1 bithidh gnocchi; Parmesan càise a roinn ann an 2 pàirtean: leth tèid e gu cilantro pesto agus an leth eile a thèid a roinn gu 3 pàirtean: 1 Rach gu a ghàirdean an gnocchi 1 thèid gnocchi agus sauté 1 bithidh a 'frithealadh.

Dèan Paste de creamh: Preheat àmhainn gu 200 ° C. Cuir an creamh air pìos foil mòr gu leòr airson cùram às dèidh mar phasgan. Taom Oilibh Ola a rèir a 'creamh. An sin suaineadh ann an aluminium foil mar sin a 'cruthachadh pasgan còmhla riutha agus a' toirt an àmhainn eadar 50 min no gus bog. Thoir air falbh agus a 'feitheamh airson iad a fhuarachadh. Thoir air falbh an-phronnaidh a-staigh na fiaclan agus Grind a-steach dhan juicer fhaighinn rèidh-lìn. Ma tha feum tuilleadan cuid de chrainn-ola gus cuideachadh liquefy.

Airson feòil: feòil blasta le salann agus piobar. Ann an saucepan teas ola chrainn-ola ùr airson feòil, aon uair deiseil airson a chur gu Sear na feòil agus ròn air gach taobh. Thoir air falbh bho PAN agus tèarmann ann an bobhla fa leth. Anns an aon phoit a chleachdadh gu h-àrd, chuir a 'chrainn-ola agus donn an onion, a tairgse gus Cuir air leth a' ròstadh creamh cuir agus hama. SEAR airson beagan mhionaidean gus an hama 'tòiseachadh a leigeil do reamhar. Cuir basil, leth an Thyme, bàgh duilleagan is 1 geug coriander (1 kg gach feòla). Carachadh. Còcaireachd còig mionaidean. Cuir curran, soilire agus 2/3 de shiùcair. Carachadh airson còig mionaidean. Cuir an sabhs tomàto, an glèidhte feòil agus fìon. Leig am fìon goil còig mionaidean agus a 'dòrtadh a-steach don ullachadh Homemade beef brot. Cover socair agus a chòcaireachd thairis teas mheadhan airson dà uair a thìde. Cuir an squash agus a 'leantainn a' còcaireachd airson uair a thìde no gus feòil a th 'tairgse agus a' tuiteam às a chèile. Thoir air falbh bhon teine ​​agus a 'feitheamh airson a fhuarachadh. Thoir às an fheòil agus desmecharla 'tilgeil às na pìosan reamhar. Thoir air falbh am bàgh duilleach agus Thyme maide. Moler leth den ghlasraich ann juicer agus a 'fàgail an leth eile fad. Measgaich na lusan a chaidh a bhleith agus unground fad le feòil. Ma tha ùine gu leòr gus fhuarachadh an sùgh gu math gus am bi an ola a tha air uachdar a 'cruthachadh buidhe filleadh. Sin a thoirt air falbh còmhdach buidhe agus cuir beagan brot a moisten na feòla; a 'chòrr dhen bhrot a reothadh airson an cleachdadh air Turas eile.

Gèarr na tomàtothan a-steach le sliseagan Peel.

Grease tiona le ola chrainn-ola dùil a tomàto. Deasaich thairis tomàtothan agus an uair sin a 'sguabadh iad le ola chrainn-ola air an uachdar. Crathaidh an sgudaichte Cleachdadh, leth den Thyme, salainn agus piobar. Air tomàtothan spray air fhàgail siùcar. Meter gus an àmhainn 20 gu 30 min. no gus glasraich a tha maoth agus socair browned. Cooking àm crochadh air an àmhainn agus an tighead de gach seòrsa glasraich.

A 'dèanamh pesto: Bhàin coriander duilleach; gu leòr dha airson a goil an uisge. Aon uair liosta, Cuir na duilleagan le uisge goileach 15 diog, agus thoir às sa bhad a chur ann am bobhla le fìor uisge fuar, 'fheàrr le cuid deigh cubes stad a chur air còcaireachd. Teannachaidh agus leig estilar. Teannaich-uisge a bharrachd a thoirt air falbh bho na duilleagan. Anns a 'bleith juicer dùil Parmesan seo le ola chrainn-ola airson seo, agus cnothan eile creamh-lìn. Cuir ri deireadh a duilleach, salainn agus piobar agus talamh a 'miannachadh cunbhalachd.

Airson a 'gnocchi, teas a' bhainne, nach goil. Cuir an semolina ann an uisge agus an gluasad gus tiugh. Cuir salann, piobar, ìm agus parmesan gnocchi dùil a Arm agus a thoirt air falbh bhon teine. Leig fhuarachadh tur.

Air uachdar a 'cur beagan a bharrachd semolina. Divide taois a-steach ochd earrannan fuine agus mar a chruthachadh nas fhaide stiallan taois de trast-thomhas mu cm. Aon uair deiseil roilichean, gach gearradh a-steach pìosan na bu lugha de 1.5 cm a dh'fhaid. Gnocchi cumadh gach aon de na gearraidhean.

Airson feòil, teas 1 cupa beef brot gach 800 g feòil agus a simmer gus letheachaidh den iomlan lionn. Cuir a-steach an fheòil, ìm airson seo agus a 'dùsgadh gus tro theasachadh. Aig a 'mhionaid mu dheireadh Cuir an lùghdachadh balsamic. Leabhar marcachd.

Ann mòr sgeileid a theasachadh na h-ola (ma tha mòr sgeileid a bu chòir a dhèanamh ann an dà leth a praisean). Aon uair 'ola theth a chur gu gild an gnocchi airson dà mionaid, a' crathadh an pan uaireannan a 'fàgail gilding air gach taobh cunbhalach. (Chan eil dùsgadh le spàin a chionn 'gnocchi tha disassembled).

Aon uair 's iad a' tòiseachadh a donn, Cuir an t-ìm a saute an gnocchi agus a 'leantainn Browning airson mionaid. Mu dheireadh, cuir an cilantro pesto, grated parmesan airson seo, air ròstadh tomàto pìosan mu dheireadh agus a 'dèanamh gluasad na pana gus a bheil gnocchi a' measgachadh gu math còmhla ri rudan eile.

Garnish le Parmesan, beagan pesto a sgaoileadh ann an beag air an truinnsear agus mullach le feòil.

Mas fheàrr leibh a bhith a 'dèanamh brot Homemade: thilgeil poit le ola chrainn-ola glasraich a tha thu air a nighe agus a ghearradh ann am pìosan beaga, pìosan beaga de mhairt-fheòil (mar eisimpleir), saute mu 5 mion, an sin Cuir 1-2 L uisge teth agus dùil a 'goil. Cuideam agus a 'cleachdadh.

Iosa agus Tere Gutierrez. Atharrachadh. Dealbh: Catalina Riutort