Allemandes steak le buntàta thermomix

Airson steak: 24 uairean a thìde ro làimh gus ullachadh marinade, a chur a-steach an t-soitheach ùr 2 tsp Rosemary agus 2 tsp ùr Thyme agus Chop 30sec / Vel 8 1/2. Cur na luibhean ann an ròstadh poca, cuir Worcestershire sabhs, mustard, Oilibh Ola agus 2 tsp ìm, cuir a-steach fillet, thoir às an adhair agus ròin. Gently suathadh a 'mhàileid a impregnate an blas ann an feòil. Tèarmann anns a 'frids. Ma tha thu nach eil ròstadh poca, suaineadh an t-snàth timcheall grunn alusa plast, ris an marinade agus a 'cumail an sùgh shùil tuiteam.

Mu 2 uair a thìde mus còcaireachd, thoir às feòil bho frids agus àite ann an canastair Varoma (leis an dealan-dè agus an fillet bobhstair agus cha clog na tuill Varoma) ann an seòmar Teòthachd.

Às dèidh na àm suidhichte ann an 850cc glainne uisge, na tha air fhàgail Thyme agus pàipear-taice 30 min / Varoma / Vel 2 (an crochadh air meud agus pearsanta blas) le an àm seo tha ri Beurla. Tionndaidh am poca leis an t-snàithlean agus Pàipear-taice 10 min / Varoma / Vel 2.

'S urrainn dhut a dheasachadh e le 1 no 2 latha ro làimh agus fionnaraichte agad fhàgail ròstadh poca agus sùgh. Mus frithealadh breab frids 2 uair a thìde a-mhàin agus caleinte sauce. Faodaidh tu a ghearradh buinn no càin rOSF mart-fheòil. Garnish le fìor-Rosemary 2 sprigs.

Nota: Faodaidh tu sìol ann am pana le 50 g ìm agus 30 g ola chrainn-ola mus frithealadh ma tha thu airson a theasachadh e.

Airson Gearmailtis buntàta: a 'cur a' chòrr den Rosemary agus ghearradh 30 diog / Vel 9. Tèarmann.

Cuiribh ann an glainne agus gearradh shallots 4 diog / Vel 5. A 'cleachdadh Spatula, shallot sìos na ballachan air an t-soitheach. Cuir piobar, paprika, cha robh ach 20 g ìm, g 20 de chrainn-ola agus a 'measgachadh 10 diog / Vel 3. Sofreír 5 min / 100 ° C / Vel 2. Leabhar.

Clean agus escobillar buntàta agus a chur air bòrd agus a 'cur 2 chopsticks còmhla bhuntàta, agus mar sin a' gearradh sliseagan fhathast aonadh mar an duilleach air an leabhar agus cha ghearradh gu tur. Cuiribh 1 tsp ìm còrr is buntàta agus beagan glèidhte Rosemary. Place ann an canastair Varoma, teip. Book

Cuir 700 g uisge, 2 bàgh duilleagan is 1 tsp de Rosemary ann an glainne. Cur an Varoma ann an suidheachadh agus pàipear-taice 40 min / Varoma / Vel spàin. Varoma agus thoir às an àite a 'bhuntàta ann an fuine mheis. Falamhaich na th 'ann de ghlainne.

Preheat àmhainn gu 220 ° C.

A 'riarachadh an measgachadh thairis air a' bhuntàta agus crathaidh bleideagan salainn agus grated Parmesan.

Bhèicearachd airson 15 min aig 220 ° C agus broil. Serve.

Notaichean: Tha iad sin a 'bhuntàta a bu chòir a bhith air a ghlanadh gu math agus a bogadh ann an uisge a chumail a' Starch.

Barbara Larrain. Thermomix.