Bouf Bourguignon le arbhar gu uachdar "chupe" 7

Bárbara Larraín

18 INGREDIENTES • 11 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Bouf Bourguignon le arbhar gu uachdar "chupe" 7

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

18 ingredientes

Añadir todo al carrito

13 gram Oilibh ola
367 gram Laogh (cathair)
67 gram Hama
83 gram Onion
2/3 aonadan Shallot
67 gram Curran
83 mìleliotair Fìon dearg tetra
83 mìleliotair Brot (feòil)
1/2 thu-bùird Dùmhaile tomato
1 pinch Rosemary
1/3 thu-bùird Granulated siùcair
1/3 thu-bùird Fìon-geur fìona
1/3 spàin Salainn
1 pinch Piobar
67 gram Balgan-buachair
67 gram Neamhnaid uinneanan
400 gram Reòite arbhair desg
1/2 mug Cream

Instrucciones

11 pasos

1

Airson an Bourgunon Bourgunon: gheàrr an fheòil a-steach do luchd-ciùird de 5 cm, leigidh e nas fheàrr ann am bobhla le 1 cda de fhìon-dhearcan, measgachadh gu math leis an spartula.
2

Cuir anns a 'ghlainne 30 g de dh' ola ollaidh agus teas 5 mion 5 min / 120 ° C / Speed Spàin.
3

Cuir am bacon ris a 'gearradh ann an slat de 0.5 cm agus gun a bhith a' cur a 'bhèicear, a' sàbhaladh 5 min / 120 ° C / astar. Tèarmann.
4

Cuir air a 'ghlainne an uinneanan air 4, na shallots agus chop 4 sec / astar 4. Cuir am bacon glèidhte ris agus an àite an gobret, cuir an voromue gun mhullach na àite agus an ath-sgrìobhadh 10 mion / spàin astair giro / reverse spàin.
5

Aig an aon àm thiormaich am feòil le pàipear absorbent agus donn ann am pana teth le ola ollaidh air gach taobh.
6

Cuir ris a 'ghlainne a' ghlainne agus cuir às don t-soitheach glèidhte na curran a-steach do sliseag, còmhdaich agus lorg e a-rithist na dhreuchd. Ath-thòisich 10 min / 120 ° C / Cuairt Spàin Giro / Speed.
7

Cuir 250 ml fìon, 250 m a chaidh ullachadh roimhe, 1.5 CDA of Tomato Concenrate, Rosemary, Salt agus Piobar. Cuir na neamhnaidean neamhnaidean ris na Voramatic agus balgan-buachair a chaidh a ghearradh ann an 4 anns an treidhe, air a chuir an sàs. Prògram 20 min / Varama / Cuairt Girro / Spàin astair.
8

Thoir air falbh an Varamhue agus dòrtadh a-steach do phoit losgaidh aig a bheil mullach (taobh a-staigh) timcheall no ann an stòr pyrex le mullach Glass (Taobh eile mar thalamh Greda, a dh 'fheumas còmhdach gu math le Foil alùna. Cuir an bootuf agus measgachadh gu socair leis an spatula.
9

Cuir a 'phoit anns an àmhainn, gun teasachadh ro làimh agus fuine airson 1 uair airson 1 uair 45 mion aig 180 ° C.
10

Airson arbhar don uachdar: ann am poit le uisge is salann goileach, chuir an t-arbhar. Nuair a bhios na h-uisge a 'goil a-rithist, leig le bruich arbhar airson 4-6 mionaidean. Nuair a bhios e deiseil, bidh galar an arbhar agus a thilleadh chun phoit, gun uisge. Cuir ris a 'bhlas uachdar agus piobar, cabhag a-rithist.
11

Frithealadh còmhla an cois na feòla.