Steak Vodka le buntàta gu uachdar "chupe" 7

Bárbara Larraín

15 INGREDIENTES • 16 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Steak Vodka le buntàta gu uachdar "chupe" 7

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 gram Mairtfheòil (steak)
1/3 spàin Salainn
1 thu-bùird Peirsill
2/3 thu-bùird Thyme
1 pinch Piobar
1 aonadan Shallot
27 gram Bhodka
20 gram Oilibh ola
17 mìleliotair Brot (feòil)
10 gram Ìm
1/3 fiaclan Creamh
400 gram Bhuntàta
167 gram Cream
1 pinch Chnò
33 gram Gruyere càise

Instrucciones

16 pasos

1

Airson an steak: nigh agus tiormaich an steak. Cuir salann gu h-iùil ris an fheòil agus a 'còmhdaich gu math ann an grunn spin de shnìomh Alusa, ach sùil leis a thuiteas an sùgh.
2

Cuir air a 'ghlainne glainne, thyme, piobar, shaillot agus chop 10 sec / astar adhartach 5-7-10.
3

Cuir bho bhodka, ola ollaidh agus measgachadh 10 sec / astar 3. Cuir arinated gu steak a tha air a chòmhdach ann an Aluse, a 'gabhail cùram nuair nach eil thu a' tuiteam sùgh. Recrigerate airson 1 no 2 latha. Ann am meadhan àm Marinade a 'tionndadh an steak gus a bhith a' cur ìmpidh air na blasan aon-ghnèitheach.
4

Thoir air falbh an steak bhon fhrigeradair agus fàg aig teòthachd an t-seòmair le 2 h mus dèan thu còcaireachd.
5

Cuir an dealan-dè na laighe air an neach-fastaidh an tumary gus leigeil le smùid agus a 'toirt air falbh an smùid, Cùm e dùinte. Tèarmann.
6

Cuir uisge anns a 'ghlainne agus lorg an Varama air a' mhullach (a-staigh) cuairt na glainne. Prògram 30 Min / Varama / astar 2. Tionndaidh an fheòil agus am prògram 10 Min / Varama / Sporma 2 agus bidh e deiseil.
7

Thoir air falbh a 'char as motha, an dòchas gu bheil an fheòil air a fhuarachadh anns a' bhaga ròsaidh. Faodar a thoirt fuarachadh le 24 h a bharrachd.
8

Aig àm a fhrithealadh, a 'gearradh mar mhairtfheòil ròsta no bonn.
9

Airson an t-sabhs: chuir ann an soitheach 300 ML còcaireachd air sùgh, brot agus feòil an prògram 5 min / varoma / Gaoithe 2.
10

Cuir ìm agus buille 30 sec / astar 4. Frithealadh air an steak.
11

Airson buntàta uachdar: todhar air an àmhainn aig 210 ° C.
12

Cuir an garlic agus trocee 5 sec / astar 5
13

Cuir buntàta a 'gearradh a-steach do dhuilleagan glè ghrinn (2-3 mm), uachdar, piobar, nutmeg agus tionndadh 25 min / tionndadh air an cùl / astar 1
14

Dòrtadh a 'mheasgachadh ann an stòr fùirneis. Ma thogras tu, còmhdaich e le càise grated. BRENE 15-20 mionaid (210 ° C)
15

Dèan frithealadh air an taobh a tha an steak.
16

Bárbara Larórannín. "chupe" 7.