Charquicán

Ullaich an tàthchuid: Cut an fheòil a-steach 2x2 ciùban cm; nighe, Peel agus ghearradh an onion breagha; comminuting an thiormachadh feòil; Nigh is mìlsean creamh; Wash, Peel agus ghearr am buntàta a-steach dhan cubes; nigheadh ​​agus a 'gearradh an ciùban pumpkin a-steach; Glan ghearradh na pònairean ann an stiallan.

Ullaich an sùgh a rèir pasgan stiùireadh agus a chumail suas gun teasachadh goileach.

Hydrate an charqui ann am bobhla le treas cuid de mhairt-fheòil brot airson mu dheich mionaidean.

Osbarr, ann am poit mhòr le beagan ola chrainn-ola, donn an onion agus creamh, gus am bi iad soilleir. Uair sin, cuir an fheòil agus sìol leis an onion. Cuir an charqui -reservando an pápikra caldo- agus seusan le oregano, salainn agus piobar.

Aon uair 'an fheòil a tha browned, ris an tàthchuid air fhàgail a bharrachd air a' chòrr dhen bhrot. Simmer airson dà fhichead mionaid, daonnan a 'fuasgladh cheistean. Ma tha thu airson taine cunbhalachd, cuir beagan nas brot.

Nuair a h-uile càil a tha bruich, mash le spàin fhiodha, a 'fàgail cuid de na pìosan air fad agus barrachd talamh.

Charquicán seirbheis leis a bhas ugh. Fhìn, 's toigh leam a chur beagan chili cuir mo lann e exquisite!

Tha a 'chiad reasabaidh cleachdadh Homemade brot ma tha thu aig an taigh no b' fheàrr leis a bhith ag ullachadh, a dhol air adhart!

Virginia Demaría, Moments, 2011. Atharrachadh.

Mas fheàrr leibh a bhith a 'dèanamh brot Homemade: thilgeil poit le ola chrainn-ola glasraich a tha thu air a nighe agus a ghearradh ann am pìosan beaga, pìosan beaga de mhairt-fheòil (mar eisimpleir), saute mu 5 mion, an uair sin ris an uisge 1-2 L teth agus dùil ri goil. Cuideam agus a 'cleachdadh.