Mullach (a-staigh) rolla cruinn cruinn air an sùgh aige

Virginia Demaría

12 INGREDIENTES • 10 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

2 hr 20 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Mullach (a-staigh) rolla cruinn cruinn air an sùgh aige

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes

Añadir todo al carrito

500 gram Beef (mullach air ais àrd)
1 fiaclan Creamh
1 thu-bùird Fìon-geur geal
1/4 mug Fìon dearg tetra
2 thu-bùird Ola
2 thu-bùird Oilibh ola
1 aonadan Bàgh leaf
3/4 aonadan Onion
3/4 aonadan Curran
1 mug Brot (feòil)
1/4 spàin Salainn
1 pinch Piobar

Instrucciones

10 pasos

1

Ullaich do ghrìtheidean: Glan an fheòil le bhith a 'toirt air falbh am pàirt thiugh de gheir; a 'sgoltadh na fiaclan garlic ann an leth; Nigh, craiceann agus gearradh iteag an oinninn, nigh, craiceann agus gearradh na curranan tana tana.
2

Ann an poca plastaig cuir an fheòil, na fìon-dhearcan, am fìon, an garlic, an salann agus an piobar. Dùin am baga gu math agus fàg anns a 'frids aon latha airson fear eile (8 uairean aig a' char as lugha), gus am bi an fheòil air a thionndadh le sùgh a 'mharaiche.
3

Ann am poit mhòr, cuir am oir iongnadh agus donn am mullach (a-staigh) rolla cruinn cruinn, leis an taobh as geirge an toiseach. Nuair a bhios e òrail math air gach taobh, thoir a-mach às a 'phoit agus an tèarmann. Anns an aon phoit, cuir ris an ola ollaidh leis an ìm agus do dhonn an oinnre leis a 'churran.
4

Ullaich am broth a rèir an stiùireadh container agus cùm a 'teasachadh gun a bhith a' goil.
5

Thoir air ais an fheòil chun phoit agus air a 'phoit bha a' falamhachadh sùim a 'Marinade and 1 Cupa de bhroth, còmhla ri duilleagan Laurel, an salann agus an piobar.
6

Leig le bhith a 'bruich airson 2 uair air teas bog, gu bog, agus a' cur nas brot ris mar a thiormaich thu.
7

Nuair a bhios e deiseil, cuir an làthair cnap le saladan.
8

Bidh an reasabaidh tùsail a 'cleachdadh broth dachaigh, ma tha thu aig an taigh no is fheàrr leat ullachadh, a dhol air adhart!
9

Virginia Demaría, amannan, 2011. Atharrachadh.
10

Mas fheàrr leat broth dachaigh a dhèanamh: Bidh mi a 'tilgeil poit le ola ola, a' gearradh a-steach do phìosan beaga, mar eisimpleir), mar eisimpleir timcheall air 5 mion, an uairsin cuir 1-2 ris l de dh'uisge teth agus dùil gun goil i. Coul agus cleachdadh.