Bradan lìonta le romesco

Virginia Demaría

14 INGREDIENTES • 6 PASOS • 55 MINUTOS

Cocción

40 min.

Preparación

15 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

1000 gram Èisg (bhradain)
1/2 aonadan Dearg piobar
1/2 aonadan Bhuidhe paprika
1/2 aonadan Uaine piobar
1 aonadan Tomato
1/2 fiaclan Creamh
10 gram Almoin
1/2 thu-bùird Peirsill
1/4 aonadan Marraqueta
1/4 mug Oilibh ola
1 thu-bùird Aceto Balsamico
1/2 aonadan Lemon
1/4 spàin Salainn
1 pinch Piobar

Instrucciones

6 pasos

1

Ullaich an tàthchuid: bhradain fosgailte mar leabhar; Wash, Peel agus a ghearradh na tomàtothan a-steach cubes (seedless); Deoch-slàinte agus ghearradh an almoin (chan bleith); Nigh agus Chop peirsill breagha; marraqueta gearradh mar ma bha iad Croutons; fàisg an sùgh a liomaid.
2

Airson a 'romesco sabhs, peabairean losgadh air an Grill no anns a' chidsin gus an losgaidh a tha iad dubh, cunbhalach air gach taobh. An sin chuir e iad ann am bobhla còmhdaichte le plastaig a Wrap transpire. Fàg airson fichead mionaid agus thoir air falbh, ge bith ma tha iad ròsta loisgte pìosan shligean, tha e a 'toirt barrachd blas fhathast. Dicing a thoirt air falbh agus an sìol.
3

Ann mòr sgeileid Cuir dà-bùird de chrainn-ola (gach leth cupa) agus donn aran, thoir às agus a chur mu seach. Till pan air àrd teas le beagan ola chrainn-ola, Cuir gu lèir creamh (an uair sin a thoirt air falbh), tomàtothan, almoin, agus bhruich airson mionaid na dhà.
4

Thoir air falbh bho teas agus ann am bobhla Measgaich na grìtheidean, a 'cur an sùgh liomaid, balsamic fìon-geur agus peirsill. Season le salainn agus piobar. Ma ni sinn fuireach (mhaireas suas ri seachdain fionnaraichte) toigh leam a bhas ris a 'frithealadh aran an àm airson thu a' faireachdainn bhrisg.
5

Mu dheireadh, le bradan mar leabhar fosgailte, glan agus math spineless, sgaoileadh air aon taobh de na romesco sauce. Cover leis an leth eile agus taidh le cuideachadh de Pita. Wrap ann foil agus a 'tilgeadh air an Grill gus a dhèanamh agus a' bruich, bheir e mu 25 mionaidean thairis air àrd teas. Another comas a thoirt a 'bhradain ann an tùs gu na meadhan-àrd àmhuinn, le cupan fìon geal, airson an aon 25 min. A dhol còmhla ri deagh salad.
6

Virginia Demaría, Moments, 2011. Atharrachadh.