Cearc caper le puree brocailí

A ullmhú na comhábhair: nigh, craiceann agus chop an fhíneáil oinniún; nigh, craiceann agus chop na cairéid i ciúbanna.

Maidir leis an puree: Boil uisce agus aon uair amháin bruite, a chur brocailí chun cócaireacht le leath an salann, thart ar 10 nóiméad.

Idir an dá linn, ola olóige Sauté, oinniún agus cairéad.

Nuair a bhíonn an t-brocailí réidh, draein agus meileann ar an pimer mion. Cuir an anlann chun feabhas ar an blas. Cuir an uachtar a comhsheasmhacht atá ag teastáil a bhaint amach (úsáid 1/3 de uasmhéid uachtar).

Maidir leis an sicín: I skillet, im teasa thar teasa trí mheán agus donn an sicín ar gach taobh; Doirt isteach i mias bácála agus ar leataobh.

San áit uile chéanna na capers, an uachtar fágtha, oregano, Lurel, an salann atá fágtha agus piobar. A thabhairt chun boil, a laghdú teasa agus suanbhruith ar feadh 2 nóiméad, stirring ó am go ham.

Bain an duilleog bhá agus Doirt an anlann thar an chreiche sicín ar cosaint.

Bake 45 nóiméad thart 1 uair an chloig, basting ó am go chéile anlann agus cócaireacht.

Fónamh leis mashed.