Risotto Artichoke.

Ullmhaigh do chomhábhair: cócaráil na bliosáin (cuir isteach sa phota agus clúdaigh iad le huisce fiuchta le 1 salann Hddle, agus an 1 bhlaosc líomóide. Boil 20-30 nóiméad, go dtí gur féidir leat do dhuilleoga a bhaint go héasca). Idir an dá linn, ghearr an t-oinniún isteach i gciúbanna beaga, agus cúlchiste go maith. Chomh luath agus réidh na bliosáin, draein agus defrost. Ansin le spúnóg, bain an fheoil ó na duilleoga agus glan an croí, ansin gearrtha isteach i bpíosaí beaga é. Ullmhaigh an brat glasraí trí dhíscaoileadh an calip in uisce te, de réir treoracha coimeádáin.

Cuir pota thar theas ard, cuir an ola agus an t-im, ansin an t-oinniún agus níos ísle déine na tine. Bain go dtí go bhfuil sé tréshoilseach. Ionchorprú an rís, agus bain go dtí go bhfuil sé tréshoilseach. Cuir feoil agus fíon bliosáin leis, corraigh go dtí go n-éireoidh le halcól

Cuir brat beag te leis, ag corraíl go dtí go n-ionsúnn an rís an brat. Déan an chéim seo arís go dtí go bhfaigheann tú cuma uachtarach.

Mar fhocal scoir, ionchorpraíonn sé croíthe bliosáin, atá brat agus lean ort ag baint amach. Sula bhfreastalaíonn tú ar cháis Cáis Sprinkle PARMESAN

Más fearr leat brat baile a dhéanamh: caith isteach pota le hola olóige na glasraí a bhfuil tú nite go maith agus gearrtha i bpíosaí beaga, bog thart ar 5 nóiméad, ansin cuir 1-2 l d'uisce te agus boil é. Colar agus úsáid.