"quinotto" de chloicheáin

Nigh an quinoa (scrobarnach é go maith, go dtí go dtagann an t-uisce amach go soiléir agus glan).

Ullmhaigh do chomhábhair: cócaráil na cloicheáin; Nigh, craiceann agus déan an oinniún breá a chopáil; Ullmhaigh an brat glasraí de réir treoracha an choimeádáin agus é a dhíorthú i bpota.

Go sauté na cloicheáin: i bpanna, cuir leath an ola olóige leis agus cuir na cloicheáin leis. Skip go dtí go n-athraíonn siad dath (thart ar 3 go 4 nóiméad thart.).

Cuir an quinoa leis an brat fiuchphointe agus cócaráil go dtí go bhfuil an quinoa coirtithe (thart ar 12 nóiméad). Stróc agus lig fuarú.

Scipeáil an oinniún san im. Lig cócaireacht cúpla nóiméad thar theas íseal. Cuir fíon, salann, piobar agus uachtar leis.

A thabhairt chun boil agus ionchorprú an quinoa grained. Cócaráil go dtí go dtógann sé uigeacht neamhdhórach. Cuir na cloicheáin agus leath an cháis Parmesan leis.

Sula bhfreastalaíonn tú ar cháis PARMESAN grátáilte.

Más fearr leat brat baile a dhéanamh: caitheann sé i bpota le hola olóige na glasraí a bhfuil tú nite go maith agus gearrtha i bpíosaí beaga, sofríe thart ar 5 nóiméad, ansin cuir 1-2 l d'uisce te agus tá súil agam go boils. Colar agus úsáid.