Risotto de "mote" cruithneacht le bliosáin

Ullmhaigh do chomhábhair: cócaráil na bliosáin; Nigh, craiceann agus déan an t-oinniún a chopáil i gciúbanna beaga.

Ullmhaigh an cruithneacht "mote" de réir threoracha an choimeádáin.

Chun na bliosáin a chócaráil: cuir isteach i bpota é agus clúdaigh iad le huisce fiuchta le dhá thrian den salann agus leis an bpoll líomóide. Boil 20-30 nóiméad, go dtí gur féidir leat do dhuilleoga a bhaint go héasca.

Chomh luath agus réidh na bliosáin, draein agus defrost. Ansin le spúnóg, bain an fheoil ó na duilleoga agus glan an croí, ansin gearrtha isteach i bpíosaí beaga é.

Cuir pota thar theas ard, cuir an ola agus an t-im, ansin oinniún agus níos ísle déine an tine. Scipeáil go dtí go bhfuil sé tréshoilseach. Ionchorprú an "mote" de chruithneacht atá cócaráilte cheana féin agus sauté ar feadh 5 nóiméad eile.

Cuir fíon bán leis agus boil go dtí go laghdaítear é faoi leath. Ionchorpraigh an uachtar, ag meascadh go maith.

Ionchorpraigh croíthe bliosáin agus lean ort ag baint amach.

Spíosra le salann agus le piobar. Tapar agus lig suas 5 nóiméad.

Sula bhfreastalaíonn tú ar cháis PARMESAN grátáilte.