Feoil ina sú le Pumpkin mashed

Maidir leis an puree: Peel scuais agus a ghearradh i bpíosaí mheán. Cuir isteach canna ar an oigheann gan salann nó ola agus rósta ar feadh thart ar 30 nóiméad.

Idir an dá linn, an tríú cuid de na Sauté 1/3 oinniún ola agus go leith cairéad. Sofrito cuir leath an salann.

Nuair a bhíonn an t-squash réidh (bog), meilt le gabhlóg nó cumascóir de réir rogha. Cuir an uachtar a bhaint amach comhsheasmhacht atá ag teastáil.

Maidir le feoil: Preheat oigheann (150C). Tar éis feoil díshaillte, tirim go maith (páipéar) agus séasúr.

Teas aon trian de na ola i sáspan os cionn mheán-ard teas. feoil Séala 4-5 nóiméad gach taobh. Cuir ar phláta.

Sa phota céanna, téigh an ola atá fágtha agus cócaireacht an oinniún fágtha, stirring go dtí go réidh, 3-5 nóim. Cuir gairleog agus cócaireacht 1 nóiméad níos mó. Cuir trátaí sauce, uisce, fínéagar, piobar, bá duille, an chuid eile den cairéad nó ciúbanna slisnithe, stir.

Lig boil arís agus an fheoil ar ais chuig an phota agus clúdach leis an anlann, clúdach agus a thabhairt chuig an oigheann 2 ½ go 3 uair an chloig. Féach 2 uair a sheiceáil nach bhfuil sin déanta triomaithe. Múch an oigheann, bain an fheoil as an phota agus lig seasamh 20 nóiméad.

Ag freastal ar an am ghearradh ar an fheoil i slices tanaí agus a sheirbheáil le prátaí mashed.