Tortilla Giúdach

Ar dtús caithfidh tú a roghnú go maith an uile ina ndéanfaidh tú an tortilla. Má tá sé ró-mhór don mheascán, beidh sé ró-tanaí agus beidh sé beagnach dodhéanta é a chasadh thart. Mar sin, is é sin go bhfuil sé go bhfuil sé ina bpanna friochadh meánach.

Cuir an uile le tine agus nuair a bhíonn sé an-te, cuireann sé leath an ola agus an t-oinniún leis go dtí go bhfuil sé trédhearcach.

I mbabhla, buille na huibheacha, cuir uachtar, plúr, pónairí bána agus cóiriú. Chun an mheascáin seo, cuir an t-oinniún leis.

Sa Sarten a roghnaíodh don tortilla (ní mór duit teflon maith a bheith agat), cuir an chuid eile den ola, agus ba chóir duit a bheith an-te! Sula gcuireann tú an meascán de phónairí bána.

Nuair a bhíonn an uile ar thine cheana féin, is féidir leat an meascán a chur agus é a ligean donn agus ciseal daingean a dhéanamh. Is féidir leat cabhrú leat ó spatula chun é a thógáil amach ar na taobhanna.

Anseo, táim ag dul go sábháilte agus rinne mé cinnte go raibh sé an-daingean, agus le pláta ar a bharr, chas mé ar ais é agus ansin ar ais go dtí an uile é chun é a chríochnú. San iomlán ba chóir go mbeadh sé thart ar 3 nóiméad ar thaobhanna (nó níos mó, go bhfeicfidh tú do chuid panna toisc nach gcoinníonn gach duine an teas ar an mbealach céanna).

Camila Cariaga. Blag de mo bhlas go léir. Oiriúnaithe.