Kuchen of Corn agus Oinniún

Ullmhaigh do chomhábhair: Soilsigh an t-im; Deighil na daoine geala ó na buíocáin. San ullmhúchán seo ní úsáidfear ach na buíocáin, coinnigh na daoine geala le haghaidh ullmhúchán eile.

Maidir leis an Aifreann: norm an plúr i gcoimeádán, cuir na buíocáin agus 2/3 de im agus oibriú le do mhéara go dtí go bhfuil mais demigada agat.

Cuir an t-uisce d'uisce beag (1.5 CDA (í) d'uisce do gach CDA de im) agus iad ag cóiriú, go dtí go bhfaighidh tú mais comhsheasmhach.

Síneadh é le sorcóir agus déan mold gooseneck de chíste. Preheat an oigheann ag 180ºC. Clúdaigh an múnla ina bhfuil an taos le páipéar ime agus bhácáil 10 go 15 nóiméad. Lig fuarú agus cúlchiste.

Sofrese an oinniún.

Ullmhaigh an arbhar de réir na dtreoracha coimeádáin.

Anlann bán a ullmhú: I bpota cuir an bainne, an maicena agus an chuid eile den im. Cócaráil thar theas ard i gcónaí ag stirring go dtí go scaoilfidh tú an boil, níos ísle ar an tine agus lig do bhoilg 2 nóiméad i gcónaí.

Measc an anlann bán le arbhar agus oinniún, ag teacht ar an gcomhsheasmhacht inmhianaithe.

Cuir an meascán leis an taos, sprinkle le cáis ghrátáilte agus bhácáil 15 go 20 nóiméad sula bhfreastalaíonn tú