Chilenitos sláintiúil

Réamhthéamh oigheann go 200 ° C ar feadh 15 nóiméad.

Deighil na whites ó na buíocáin 3/4 uibheacha. I babhla mheascadh 1/4 uibheacha le buíocáin, leath de na siúcra agus vanilla. De réir a chéile a chur plúr agus knead go dtí go taos go réidh. pas a fháil sa sorcóir dtí go bhfuil sé an-tanaí. Má tá sé ró-deacair, is féidir leat ar leith ar an taos i bpíosaí agus ceann pas rolla ar cheann.

Gearr le gloine béal leathan agus bhácáil ar feadh 5 go 8 nóiméad. Lig fionnuar iad agus an meringue le soiléire agus leath de na siúcra.

Chun an meringue, buille an whites ubh faoi 30 go 40 soic agus siúcra add a chéile. Leanúint ar aghaidh ag beating ar feadh thart ar 3 nóiméad go dtí go a thógann sé ag teastáil comhsheasmhacht.

Chilenitos líonadh le 1 tbsp bainne úr gach agus clúdach le meringue.