Feoil ar a sú le rís

Chun rís a ullmhú: I bpota, cuir leath an ola go hiontach agus caith an rís. Seol go dtí go bhfuil sé beagnach tréshoilseach. Ansin cuir 1.5 cupán fiuchphointe uisce trí gach cupán ríse, tóg salann chun blas a chur air, corraigh go réidh, clúdaigh agus cuir thar theas íseal é le tóstaer ar feadh 20 nóiméad. Ag deireadh an ama, múch an tine agus fan thart ar 5 nóiméad eile.

Le haghaidh feola: réamhthéamh an oigheann (150c). Tar éis an fheoil a mhúchadh, a thriomú go maith (le páipéar) agus sainsliú.

Teas leath an chuid eile den ola i bpota ard-ardú. Séala an fheoil 4-5 nóiméad in aghaidh an taobh. Cuir pláta ar fáil.

Sa phota céanna, teas an chuid eile den ola agus an t-oinniún a chócaráil, stirring go dtí go bhfuil sé bog, 3-5 nóiméad. Cuir garlic agus cócaráil 1 níos mó min. Cuir anlann trátaí, uisce, fínéagar, piobar, labhras, cairéad slisnithe nó ciúbanna, corraigh.

Lig dó boil arís agus an fheoil a thabhairt ar ais chuig an bpota agus clúdaigh leis an anlann, clúdaigh agus scuab 2 ½ go 3 uair an chloig. Féach faoi dhó chun athbhreithniú a dhéanamh nach bhfuil sé triomaithe suas. Múch an oigheann, tóg amach an fheoil ón bpota agus lig suas 20 nóiméad.

Ag an am a fhónann tú an fheoil a ghearradh in iasachtaí mín agus déan freastal ar rís.