Dulce de leche mousse

I mbabhla beag dhíscaoileadh geilitín in uisce 1/4 cupán fuar (in aghaidh 7 g) agus atá leagtha leataobh.

Deighil na whites agus buíocáin. Sa beidh an ullmhúchán a úsáid soiléir amháin, a choinneáil ar na buíocáin le haghaidh ullmhú eile. I mbabhla buille an whites ubh le beanna bog agus ar leataobh.

I mbabhla eile buille an uachtar go dtí go dúbailt i méid agus cuir an outflanking bainne milis, go tapa cuir an buíocáin agus ansin na whites díreach buailte.

Téigh an geilitín a chaolú sé sa micreathonn ar feadh 15 soic agus add, stirring a mheascadh dulce de Leche.

Doirt an meascán isteach i múnla agus a thabhairt ar an refrigerator go dtí a leagan síos.