Tortilla Spáinneach

Ullmhaigh do chomhábhair: Gearr an oinniún peann; An garlic breá a chopáil.

Cócaráil prátaí ar feadh 8 nóiméad as a bhfuil uisce boils. Peel na prátaí agus iad a ghearradh isteach i n-iasachtaí tanaí ach ní dhéanann siad briseadh. Slisní tirim go han-mhaith.

Teas an ola i bpanna le barr (taobh istigh) babhta, agus sauté an oinniún agus an gairleog. Cócaráil trí dheireadh a chur le cúpla nóiméad. Cuir na prátaí leis, stir go han-mhaith, clúdaigh agus cócaráil ó 20 go 25 nóiméad nó go dtí go bhfuil na prátaí bog agus beagán órga. Cuir na prátaí ar colander, agus lig draein go dtí an fuar.

I mbabhla, déan na huibheacha a mheascadh agus le sárú le salann agus le piobar. Cuir na prátaí leis agus cuir suas chun gach rud a chomhtháthú go maith.

Teas panna a théamh agus é a scuabadh le hola beag olóige. Nuair a bhíonn an uile te go maith, ionchorpraigh an meascán d'uibheacha agus prátaí. Cócaráil thar theas meánach go dtí go bhfuil na himill gráin; Thart ar 8 nóiméad nó mar sin. Ansin, cas an tortilla le cabhair ó phláta nó le barr (taobh istigh). Cócaráil an tortilla ar an taobh eile, go dtí go mbraitheann tú go bhfuil an t-ionad cráite. Bain amach as an tine, cuir an omelet ar phláta agus déan é a sheirbheáil láithreach.

Polinenlacocin. Oiriúnaithe.