Eggplants quinoto stuffed le pesto

A ullmhú na comhábhair: Gearr an eggplants i leath fhad; gearrtha oinniún peann; trátaí gearrtha i ciúbanna beaga bhlaosc; cáis gabhar ghrátáilte; ullmhú an brat de réir na dtreoracha an choimeádáin; chopping na ológa; deighilt ola olóige ina 2 chuid: Beidh leath amháin téigh go dtí an pesto basil agus beidh an leath eile a roinnt idir an greamaigh gairleog, ubhthorthaí agus stuála rósta.

Déan a ghreamú de garlic: Preheat oigheann go 200 ° C. Cuir an garlic ar phíosa de scragall go leor mór a wrap i ndiaidh mar phacáiste. Doirt ola olóige a fhreagraíonn do na garlic. Ansin wrap i scragall alúmanaim sa chaoi is a fhoirmiú pacáiste leo agus a thabhairt ar an oigheann idir 50 nóiméad nó go dtí go bog. Bain agus fanacht dóibh a cool. Bain an laíon taobh istigh na fiacla agus grind isteach sa juicer a fháil a ghreamú go réidh. Má add gá roinnt ola olóige le cúnamh liquefy.

Ag déanamh pesto: Blanch na duilleoga; go leor chun é uisce a fhiuchadh. Uair sa liosta, dul thar an duilleoga basil trí fiuchphointe uisce 15 soicind, bain agus láithreach a chur i mbabhla le huisce an-fhuar, go hidéalach le roinnt ciúbanna oighir a stopadh cócaireacht. Strain agus lig estilar. Níos doichte a bhaint uisce breise as na duilleoga. I parmesan juicer mheilt le ola olóige atá beartaithe le haghaidh sin, cnónna agus greamaigh gairleog. Cuir go dtí deireadh duilleoga, salann agus piobar agus talamh chun comhsheasmhacht atá ag teastáil.

A ullmhú Quinoa: nigh go maith quinoa i colander go dtí go stopann cúr ag teacht amach, a chur i bpota 1 cupán quinoa 1 1/2 cupán fiuchphointe uisce, fanacht agus lig boil os cionn teas íseal le toaster 15 nóim.

Preheat oigheann go 180 ° C.

Incisions de 1 cm. taobh istigh eggplant domhain (cuid bán) ionas go foirm éagsúla cearnóga beaga (0.5 x 0.5 cm. thart.). Bí cúramach gan pas a fháil sa craiceann agus dhí-armáil an eggplant. ola olóige Cuir beartaithe le haghaidh seo, salann, piobar agus tíme air ar laghduithe eggplant agus tá sé bake sheoladh go dtí an fheoil go hiomlán taobh istigh bog (30 go 40 nóiméad. Thart.).

Bain agus miontuairiscí fuarú. Ansin, le cabhair ó spúnóg agus cúram á gcur gan a bhriseadh an craiceann de na eggplant, a bhaint go léir an fheoil ón taobh istigh sa chaoi is a fhoirmiú puree. Cúltaca a líonadh.

I bpanna le ola olóige a bheartaítear a líonadh donn an oinniún, trátaí agus sear mbreiseán dhá nóiméad. Nuair a chuirfear an quinoa bruite, brat, im agus teas. ansin cuir an cáis, pesto agus séasúr.

Cuir an stuffing taobh istigh den eggplants agus garnish le ológa agus almóinní.

Más fearr leat a dhéanamh brat homemade: thrown isteach i bpota le glasraí olóige ola agat nite go maith agus a ghearradh i bpíosaí beaga, 1 nó 2 thighs sicín, saute thart ar 5 nóiméad, ansin cuir 1-2 L uisce te agus táthar ag súil go boil . Strain agus a úsáid.

Íosa agus Tere Gutierrez. Oiriúnaithe. Grianghrafadóireacht: Catalina Riutort