Gnocchi Semolina le feoil shredded agus pesto cilantro

A ullmhú na comhábhair: Gearr an fheoil i bpíosaí de 10x5 cm thart. soilire i bpíosaí beaga Gríscín; gearrtha oinniún peann; Fine chop an bagún; slices cairéad gearrtha; ghearradh ar an pumpkin i ciúbanna; ullmhú an brat de réir na dtreoracha an choimeádáin; tríd an ola olóige in 2: Beidh leath téigh go dtí an pesto lus an choire agus beidh an leath eile a roinnt ina cheithre chuid: 1 cuid dul chun greamaigh gairleog, 1 chuid d'gnocchi, cuid amháin don trátaí rósta agus 1 chuid d'fheoil; grátáilte Parmesan cáis; im roinnte ina 3 chuid: Beidh 1 a d'fheoil aon uair amháin go bhfuil sé ag ceadú, beidh 1 téigh go dtí an gnocchi agus corraigh-Fry Beidh 1 Gnocchi; Parmesan cáis roinnt ina 2 chuid: Beidh leath téigh go dtí an pesto cilantro agus beidh an leath eile a roinnt ina 3 chuid: 1 dul chun a lámh leis an gnocchi 1 a Gnocchi agus sauté Beidh 1 a freastal.

Déan a ghreamú de garlic: Preheat oigheann go 200 ° C. Cuir an garlic ar phíosa de scragall go leor mór a wrap i ndiaidh mar phacáiste. Doirt ola olóige a fhreagraíonn do na garlic. Ansin wrap i scragall alúmanaim sa chaoi is a fhoirmiú pacáiste leo agus a thabhairt ar an oigheann idir 50 nóiméad nó go dtí go bog. Bain agus fanacht dóibh a cool. Bain an laíon taobh istigh na fiacla agus grind isteach sa juicer a fháil a ghreamú go réidh. Má add gá roinnt ola olóige le cúnamh liquefy.

Maidir le feoil: feoil seasoned le salann garbh agus piobar. I ola olóige teasa sáspan le haghaidh feoil úr, aon uair amháin réidh chun a chur chun sear an fheoil agus séala ar gach taobh. Bain ó na uile agus cúlchiste i mbabhla ar leith. Sa phota céanna a úsáidtear thuas, a chur ar an ola olóige agus donn an oinniún, tairiscint a chur leis an leath rósta gairleog greamaigh agus bagún. Sear ar feadh cúpla nóiméad go dtí go dtosaíonn an bagún a scaoileadh do saill. Cuir basil, leath an thyme, duilleoga bhá agus 1 lus an choire sprig (in aghaidh 1 kg de feola). Corraigh. Cook cúig nóiméad. Cuir cairéad, soilire agus 2/3 siúcra. Corraigh ar feadh cúig nóiméad. Cuir an anlann trátaí, an fheoil fhorchoimeádta agus fíon. Lig an boil fíon cúig nóiméad agus Doirt isteach a ullmhú brat mairteola homemade. Clúdach héadrom agus cócaireacht thar teasa trí mheán ar feadh dhá uair an chloig. Cuir an scuais agus leanúint ar aghaidh cócaireacht ar feadh uair an chloig nó go dtí go bhfuil feoil tairisceana agus ag titim ó chéile. Bain as an tine agus fanacht as é a fuarú. Bain an fheoil agus desmecharla discarding na píosaí saille. Bain an duilleog bhá agus thyme bata. leath Moler na glasraí i juicer agus fág an leath eile ar fad. Measc na glasraí a bhí talamh a agus unground fad le feoil. Más rud é am leordhóthanach a cool an brat maith ionas go mbeidh an ramhar ar an dromchla a bheidh ina sraith buí. Ansin, bain an ciseal buí agus add a brat beag a moisten an flesh; an chuid eile den brat reo lena n-úsáid ar ócáid ​​eile.

Gearr an trátaí i slices le craiceann.

Ramhar stáin le ola olóige i gceist go trátaí. Sórtáil thar trátaí agus ansin Scuab iad le ola olóige ar an dromchla. Sprinkle an saoi mionghearrtha, leath den thyme, salann agus piobar. Ar trátaí spraeála an siúcra atá fágtha. Méadair don min-oigheann 20 go 30. nó go dtí go bhfuil glasraí tairisceana agus héadrom browned. Am Cócaireacht ag brath ar an oigheann agus an tiús gach glasraí.

Ag déanamh pesto: duilleoga lus an choire whiten; go leor chun é uisce a fhiuchadh. Uair sa liosta, dul ar an leathanaigh trí fiuchphointe uisce 15 soicind, bain agus láithreach a chur i mbabhla le huisce an-fhuar, go hidéalach le roinnt ciúbanna oighir a stopadh cócaireacht. Strain agus lig estilar. Níos doichte a bhaint uisce breise as na duilleoga. I juicer meilt beartaithe Parmesan seo le olóige ola atá beartaithe le haghaidh seo, greamaigh gairleog cnónna agus eile. Cuir go dtí deireadh duilleoga, salann agus piobar agus talamh chun comhsheasmhacht atá ag teastáil.

Maidir leis an gnocchi, téigh an bainne, ní boil. Cuir an semolina sa bháisteach agus corraigh go dtí ramhraithe. Cuir salann, piobar, im agus parmesan gnocchi ceaptha chun lámh agus a bhaint as tine. Lig fuarú go hiomlán.

Ar dhromchla chur semolina beag breise. Roinn taos in ocht codanna agus kneading ionas go foirm stiallacha elongated de taos ar trastomhas de thart ar cm. Chomh luath agus rollaí réidh, gach gearrtha i bpíosaí beaga de 1.5 cm ar fad. Gnocchi cruth gach ceann de na ciorruithe.

Mar feoil, teas 1 cupán brat mairteola in aghaidh 800 g de feola agus suanbhruith go dtí go dhá leath de leacht iomlán. Cuir isteach an fheoil, atá beartaithe im seo agus corraigh go dtí téite trí. Ag an nóiméad deireanach a chur ar an balsamic laghdaithe. Leabhar chun turas.

I skillet mór teas an ola (má tá tú go skillet mór ba chóir é a dhéanamh i dhá pannaí ar leith). Chomh luath agus an ola a chur te a gild an gnocchi ar feadh dhá nóiméad, croith an uile ó am go chéile gilding a fhágáil ar gach taobh go cothrom. (Ná ní stir le spúnóg mar go bhfuil na gnocchi disassembled).

Chomh luath agus a thosaíonn siad go donn, cuir an t-im a saute an gnocchi agus leanúint ar aghaidh donn ar feadh nóiméid. Ar deireadh, cuir an pesto cilantro, atá ceaptha parmesan grátáilte seo, rósta trátaí píosaí agus déan ghluaiseacht seo caite ar an uile ionas go mbeidh an gnocchi meascán maith le comhábhair eile.

Garnish le Parmesan, tá pesto beag a dháileadh i codanna beaga ar an pláta agus barr le feoil.

Más fearr leat a dhéanamh brat homemade: thrown isteach i bpota le glasraí olóige ola agat nite go maith agus a ghearradh i bpíosaí beaga, píosaí beaga de mairteola (mar shampla), saute thart ar 5 nóiméad, ansin cuir uisce 1-2 L te agus táthar ag súil a fhiuchadh. Strain agus a úsáid.

Íosa agus Tere Gutierrez. Oiriúnaithe. Grianghrafadóireacht: Catalina Riutort