Sicín rósta le luibheanna agus líomóid in éineacht le prátaí milse

Ullmhaigh do chomhábhair: Gearr an paprika i stiallacha; Gearr na trátaí ina chearnóga; Chop an cilantro.

Tóg amach as líomóid agus brúigh do sú. Bainfear úsáid as leath amháin le haghaidh sicín agus an leath eile le haghaidh prátaí.

Le haghaidh sicín: i bpróiseálaí bia, déan pasta le peirsil, sú agus zest líomóide, caipíní agus leath ola olóige. Clúdaigh gach sicín le pasta. Cuir é i bhfoinse, salann agus refrigerate ar feadh 1 uair an chloig.

Réamhthéamh an oigheann ag 180 ° C. Bácáil an sicín ar feadh 50 nóiméad. Is bealach maith é a fháil amach an bhfuil sé cócaráilte taobh istigh ná cliceáil ar thigh: Má tá an sú a thagann amach trédhearcach, tá sé mar go bhfuil an sicín cócaráilte cheana féin.

I gcás prátaí: cuir iad chun cócaireacht a dhéanamh le craiceann in uisce le salann ar feadh 5 nóiméad. Strain agus lig fuarú ar feadh 5 nóiméad eile. Gearr do phrátaí ina leath agus cuir iad ar bhácáil in éineacht leis an paprika, trátaí agus gairleog. Cuir an chuid eile den ola olóige, púdar cilantro, cumin, salann agus piobar leis. Measc gach rud agus scaiptear ar an gcanna. Bácáil ar feadh 40 go 45 nóiméad go dtí go bhfuil na prátaí órga agus crispy ar an taobh amuigh.

Ag an am a fhreastalaíonn tú, spraeáil an sú líomóide atá fágtha agus súmáil isteach agus Cilantro úr. Cuir i gcló agus cuir an iógart ar phrátaí (roghnach).

Freastal ag gabháil leis an sicín.

Javiera Suárez. Liveat. Oiriúnaithe. Grianghraf: @krisossandon, Styling Bia: @Comoyexisto, táirgeadh: @Balamol