Cúinne cromáin an oigheann le prátaí bagún

Teas skillet os cionn teas ard. Cuir an fheoil ar an taobh an saille agus cócaireacht 8 go 10 nóiméad nó go dtí go saill donn órga go han-mhaith. Casadh agus cócaireacht 4-5 nóiméad níos mó a séala. Séasúr le salann agus piobar.

Réamhthéamh oigheann go teocht mheán-ard (200 ° C). Cuir ar platter nó bácáil bileog le taobh saill suas. Cook 25 go 30 nóiméad nó go dtí an mhéid atá ag teastáil de cócaireachta. Lig an chuid eile roimh ghearradh.

Idir an dá linn ullmhú prátaí. Iad a chur i bpota le salann agus a chlúdach le huisce fuar. Boil os cionn teas ard agus cócaireacht 10 nóiméad, estilar maith. Triomaigh le páipéar súite agus a leagtar leataobh.

I sáspan os cionn mheán teas an ola agus im. Cuir na scailliúin agus cócaireacht 4-5 nóiméad. Cuir an bagún agus cócaireacht 4-5 nóiméad nó go dtí go héadrom browned. Ionchorprú na prátaí agus meascán. Cook 6-8 nóiméad nó go dtí go bhfuil na prátaí sa chócaireacht ag teastáil. Séasúr le peirsil, salann agus piobar; mheascadh.

Slice an fheoil agus a sheirbheáil leis an sú agus prátaí le bagún.