Pónairí Bán Puree le Ubh Fried

Ullmhaigh do chomhábhair: Soak na pónairí bán an lá roimhe sin; Deireadh a chur le huisce maos; Chop an oinniún breá.

I bpota le huisce te flúirseach, cócaráil pónairí bána ar feadh 50 nóiméad, go dtí go bhfuil siad bog.

Seachas, i bpota, ola a théamh thar theas meánach, agus oinniún Sauté. Cócaráil 10 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé trédhearcach bog.

Cuir pónairí bán agus meascán. Sprient, agus ansin brúigh an meascán le deic go meileann tiubh.

Cuir im agus bainne leis, corraigh i gcónaí, go dtí go bhfaighidh tú an comhsheasmhacht inmhianaithe.

Nuair a bheidh sé réidh, i bpanna le friochadh ola na huibheacha, socraigh an puree agus a sheirbheáil.

* Moladh: Maidir leis an ubh friochta, in ionad ola, cuir uisce beag, lig dó boil agus cuir an ubh leis.