Cous cous le glasraí rósta agus chickpeas

I gcócaire brú a chur ar an chickpeas le huisce go dtí go bhfuil sé clúdaithe agus cócaireachta thart ar 50-60 nóiméad. Idir an dá linn, réamhthéamh an oigheann ag 240 ° C.

Cuir an ola oigheann ar fáil. Cuir an piobar agus an oinniún gearrtha i gciúbanna, gearrtha cairéid i gcannaí agus zucchini slisnithe.

Sprae le 1/4 ola olóige, séasúr le salann agus meascadh go cothrom. Rósta san oigheann réamhthéite 15 nóiméad go dtí go dtairgtear iad, ag corraíl na nglasraí ag 7 nóiméad.

Cé go bhfuil na glasraí rósta, i mbabhla beag buille le chéile an chuid eile den ola olóige, sú líomóide, gairleog, cumin, cilantro, cainéal agus séasúr le salann. Cúlchiste.

Tabhair broth sicín, salann agus boil turmeric. Cuir an cous cous cous agus na rísíní i gcló mór, ag stealladh brat sicín te thar an gcoscán agus corraigh, clúdaigh an babhla le fillteán plaisteach agus lig dó scíth a ligean ar 5 nóiméad.

Cuir glasraí rósta, chickpeas, almóinní agus meascán líomóide le cous cous agus meascán, agus ag sparking le beagán níos mó salainn chun blas mar atá ag teastáil. Freastal te.

Más fearr leat brat baile a dhéanamh: caitheann sé i bpota le hola olóige na glasraí a bhfuil tú nite go maith agus gearrtha i bpíosaí beaga, sofríe thart ar 5 nóiméad, ansin cuir 1-2 l d'uisce te agus tá súil agam go boils. Colar agus úsáid.