Punta Picana le Cruithneacht Creamy "chupe" 4 go Pesto

Thosaigh muid leis an Pipana Puntana: Déanaimid ciorruithe superficial ar thaobh na saille chun cosc ​​a chur orainn a theannadh nuair a róstamar, ansin chuaigh muid i ngach áit le salann tiubh agus fágann muid é ar an ngreille grilled an-bog 40 nóiméad le saill síos.

I gcás anlann pesto sa bhaile, déanaimid meascán i basil úr babhla, gairleog scafa, cnónna réamh-bhlasta, ola olóige agus cáis parmesan a bhí grátáilte roimhe seo, bhrúimid gach rud le cumascóir tumoideachais agus cuir salann agus piobar leis an mblas a cheartú. De réir na comhsheasmhachta atá ag teastáil, is féidir linn níos mó ola olóige a chur ag an deireadh.

Maidir leis an creamy de chruithneacht "chupe" 4, i bpanna pan friochadh nó pota pota ar embers grilled, cuirimid cruithneacht agus cruithneacht "chupe" 4 agus cócaráilte go dtí go bhfuil sé réidh. Bainimid é le cruithneacht "chupe" 4 ó chruithneacht agus sa phian céanna atá ag an t-oinniún le him, ionchorpraímid cruithneacht atá cócaráilte mar aon le cáis Parmesan. Réitímid go dtí go n-éireoidh linn an comhsheasmhacht uachtarach atá ag teastáil a bhaint amach agus ar deireadh a chur le cuid den anlann pesto a rinneadh roimhe seo.

Tar éis 40 nóiméad den fheoil thar theas íseal, casfaimid timpeall agus fág 15 nóiméad ar thaobh na feola. Nuair a bheidh siad caite, ligimid seasamh ar feadh 5 nóiméad agus bileoga de 1 cm a ghearradh i gcoinne snáithín agus ansin i mbataí 1x1.

Chun paca a phacáil, déanaimid freastal ar chruach na cruithneachta "chupe" 4 chomh maith le slata Punta Picana. Mar dteagmháil dheiridh, is féidir linn a mhaisiú le duilleoga crispy basil a dhéantar le soicind ola the roimhe seo.

Nicolás contrucci. Búistéir na Sile.