Quínoa le cogaí, hummus, trátaí agus ológa

Maidir leis an quínoa a bheith foirfe: nigh go maith an quinoa i strainer críochta go dtí nach dtagann sé amach cúr, a chur i Ollite 1 cupán de Quinoa ag 1 1/2 cupán d'uisce fiuchta, lig dó boil agus imeacht ar theas íseal, Tá súil agam le toaster, faoi 15 nóiméad agus réidh, tá sé foirfe agus al detere. Cuir salann le blas.

Gearr na huimhreacha slisnithe de 5 mm agus donn iad i bpanna le splancscáileán ola olóige agus cuir salann leis. Go donn go dtí órga agus bog, faigh leath caiféanna.

Chun Hummus a dhéanamh: Drain an t-uisce ó chickpeas agus é a chur in áirithe. Próiseas ar an tumoideachas cumascóir an chickpeas leis an tahini, ola olóige, salann agus piobar. Más gá, cuir an t-uisce leis an gcickpeas chomh beag le comhsheasmhacht a mhaolú.

Nigh, craiceann agus gearr na trátaí slisnithe. Nigh agus chop an piobar buí Chili agus an peirsil.

Freastal ar phláta an quínoa, an t-eggplant órga, cúpla spúnóg de hummus, trátaí agus ológa. Decorate le chili buí agus peirsil.

Connie Achurra. Oiriúnaithe.