Charquicán

A ullmhú na comhábhair: Gearr an fheoil i ciúbanna 2x2 cm; nigh, craiceann agus chop an fhíneáil oinniún; comminuting an fheoil triomaithe; Nigh agus gairleog craiceann; Nigh, craiceann agus a ghearradh na prátaí i ciúbanna; nigh agus a ghearradh ar an pumpkin i ciúbanna; Nigh agus chop na pónairí i stiallacha.

Ullmhaigh an brat de réir na dtreoracha pacáiste agus a chothabháil teasa gan fiuchphointe.

Hydrate an charqui i mbabhla le tríú cuid de an brat mairteola ar feadh thart ar deich nóiméad.

Thairis sin, i bpota mór le roinnt ola olóige, donn an oinniún agus gairleog, go dtí go bhfuil siad trédhearcach. Ansin cuir an fheoil agus Fry an oinniún. Cuir na charqui -reservando an caldo- pápikra agus séasúr le oregano, salann agus piobar.

Nuair atá an fheoil browned, cuir na comhábhair atá fágtha móide an chuid eile den brat. Suanbhruith ar feadh daichead nóiméad, de shíor ag réiteach. Más mian leat a comhsheasmhacht níos tanaí, add a brat beag níos mó.

Nuair a bheidh na comhábhair atá cooked, maistreáin le spúnóg adhmaid, ag fágáil roinnt píosaí ar fad agus talamh níos mó.

Charquicán fónamh le ubh friochta. Pearsanta, is maith liom a chur ar Chili beag ghreamú é mo phláta exquisite!

Úsáideann an t-oideas bunaidh brat homemade má tá tú sa bhaile nó is fearr a ullmhú sé, dul ar aghaidh!

Virginia Demaría, chuimhneacháin, 2011. Oiriúnaithe.

Más fearr leat a dhéanamh brat homemade: thrown isteach i bpota le glasraí olóige ola agat nite go maith agus a ghearradh i bpíosaí beaga, píosaí beaga de mairteola (mar shampla), saute thart ar 5 nóiméad, ansin cuir uisce 1-2 L te agus táthar ag súil go boil. Strain agus a úsáid.