Tenderloin le beacáin go mustaird

Ullmhaigh do chomhábhair: Gearr an muiceoil i stiallacha 3x1 cm; glan agus gearrtha na beacáin i gceathrúna; an basil breá a ní agus a chopáil; Chop an bagún.

I bpanna de chineál wok cuir an ola olóige leis, bí ag súil le teocht a ghlacadh agus donn don Tenderloin. Nuair a bheidh sé réidh, tóg amach as an bpanna agus an leabhar.

Sa phian céanna, cuir an t-im agus donn an bagún mionghearrtha, tá súil agam go bhfuil sé cócaráilte beagán agus na beacáin a ionchorprú.

Cócaráil cúpla nóiméad iomlán agus seol ar ais na píosaí de Tenderloin Golden go dtí an uile.

Measc go maith agus blas le mustaird, salann agus piobar.

Ullmhaigh an brat de réir na dtreoracha coimeádáin agus coinnigh téamh suas gan fiuchadh.

Fan ar theocht ag tine láidir agus doirt an coinneac. Cócaráil tamall le haghaidh alcóil chun galú, níos ísle ar an tine agus cuir an uachtar leis. Téigh brat sicín leis má laghdaítear go leor an uachtar.

Freastal le basil mionghearrtha ar, in éineacht le sailéid.

Úsáideann an t-oideas bunaidh brat baile, má tá tú sa bhaile nó más fearr leat é a ullmhú, dul ar aghaidh!

Virginia Demaría, chuimhneacháin, 2011. Oiriúnaithe.

Más fearr leat brat baile a dhéanamh: caith isteach pota le hola olóige na glasraí a bhfuil tú nite go maith agus gearrtha i bpíosaí beaga, 1 nó 2 thighs sicín, sofríe thart ar 5 nóiméad, ansin cuir 1-2 l d'uisce te agus fan le haghaidh colar agus úsáid boil.