Pollabas tú,

Má tá tú ag baint úsáide as pónairí mórchóir, échalas cócaireacht ar feadh níos mó ná 3 nóiméad. Má tá tú ag baint úsáide as pónairí reoite, remójalas tú ar feadh tamaill i uisce te. Go mín chop bréag haghaidh oinniún. Nuair a bheidh réidh, craiceann ceann ar cheann; pinching an craiceann a bheith oscailte beagán, agus ansin an cnaipe iad a fhágáil ar an taobh istigh. Críochnaithe ar fad, iad a Stack ar an tábla agus pícalas.

I sáspan beag melt an t-im leath agus Doirt an t-oinniún, gairleog agus pónairí. Cuir salann agus piobar, dora cúpla nóiméad agus cuir an sicín. Lig sé sear ar feadh thart ar dhá nóiméad in aghaidh an taobh, ansin cuir an fíon bán. Lig boil thart ar 5 nóiméad os cionn teas íseal ionas go mbeidh an evaporates alcól. I ndiaidh seiceáil 1 cupán fiuchphointe uisce (fíon in aghaidh an cupán), mheascadh go maith agus cócaireacht ar feadh thart ar 45 nóiméad clúdaithe pota, ach fágtar cailín bearna le ghal chun éalú agus ní drip.

Seiceáil ó am go ham; Tá an leacht laghdaithe, go dtí a bheith mushy, ach ní féidir leat lig sé tirim. Sa chás sin ba chóir duit a ghlacadh beagán uisce níos fiuchphointe, ach is beag eile. Cas an thighs gach uair áirithe agus iarracht a fheiceáil conas salann.

Nuair a bhíonn an sicín tairisceana, cas an teas, a chur ar gach ceathar ar bord agus crumble é. Téigh ar ais go léir an sicín leis an uile agus meascán maith. Is Altiro sheirbheáil ar prátaí mashed saibhir.

Maidir leis an puree: Nigh agus bain an craiceann na prátaí. Cuir i bpota chun cócaireacht na prátaí in uisce saillte fiuchphointe (20 go 30 nóiméad). Nuair a bheidh siad seo cócaráilte cheana (bog), estilar agus meilt chun foirm a puree. Cuir an t-im fágtha agus corraigh go dtí go réidh. Ionchorprú bainne a bhaint amach ar an chomhsheasmhacht atá ag teastáil.