Omelette clúmhach,

ginger craiceann trí scríobadh an craiceann le cailín spúnóg. chop chop sé mín agus chomh maith scailliúin, lena n-áirítear cuid glas an gas. Teas sáspan beag os cionn mheán teas le ola olóige beag. ginger Saute le scailliúin ar feadh thart ar 3 nóiméad, cas amach teasa agus lig seasamh.

Deighil na uibheacha: Whites thit isteach i mbabhla mór agus na buíocáin i mbabhla eile a bheag nó a an méid céanna. I Bowl de buíocáin add iógart, curaí agus thart ar 3 pinches salainn. Measc go maith le gabhlóg go dtí saoire uachtar agus saoire láimhe go réidh.

cairéid Peel agus rállalas baint úsáide as an chuid fhíneáil den grater. Seiceáil gach rud taobh istigh an babhla leis an buíocáin uibhe. Cuir na scailliúin sauteed agus ginger, agus cuimsíonn go maith ar a fhágáil ina comhpháirtí meascán.

whites ubh whisk, is é sin, fágtha mar cúr an-daingean. Úsáid meascthóir leictreach chun torthaí níos fearr agus níos tapúla. Más rud é nach bhfuil ar láimh, ag baint úsáide as sreang whisk agus lámh a chur foighne waving gluaiseachtaí enveloping, ionas go mbeidh idir aer i bhfad chun an fuidrimh (gan squeeze láimhseáil i bhfad buailteoir láimh agus tuirse níos lú).

Seiceáil an sneachta i mbabhla eile agus ag baint úsáide as spatula rubair Tosaíonn gach rud a ionchorprú, ach le gluaiseachtaí an-bog agus enveloping, ní chun gaiste an cúr.

Chomh luath agus an taispeáint comhpháirtíochta meascán agus nach bhfuil comhchruinnithe de scoite amach soiléir babhtaí, uile neamh-bata 20 go 25 cm ar trastomhas le ola olóige teas mheán.

Cead a te ar feadh cúpla nóiméad agus ansin Doirt an meascán cúradh, a bheith cúramach gan thar maoil an uile (b'fhéidir níos mó ná roinnt meascán sa bhabhla). Cead a te suas ar feadh thart ar 7 nóiméad. Nuair a bhuaileann an clog cúig nóiméad, a chur ar an spatula céanna timpeall an imill, beagán scaradh an tortilla.

Nuair a thagann an t-am feat iontach, ach ní eagla. Cuir árasán agus níos mó ar trastomhas ná mhias ar an uile. Go daingean a leathnaíonn sé na dtearmann do lámha ar an pláta agus le bhíoma gluaiseacht go tapa rothlach 180 céim.

Ardaigh an uile. Má fheiceann tú go bhfuil an tortilla deformed beagán, nach imní: le spatula a mhúnlú arís agus ansin scaoil sé ar an uile. Snaps imill, arís ag cur an spatula ar fud an imlíne ar fad.

Ar ais go cócaireacht ar feadh 7 nóiméad, cas an teas agus cas an tortilla ar fhoinse glan. Freastal le duilleoga roinnt de luíonn úr agus dea-cilantro salainn mara. Is féidir le rís bán a bheith ina chompánach maith.