Pistéise crispy agus sútha talún,

Faigh an oigheann agus lig dó teas thar mheán-theas. Is é an bhlaosc a chur ar an pistachios agus iad a mhúchadh le 1-2-3 nó cumascóir tumoideachais. Fág thart ar 6 gan meilt. I mias mór domhain nó i bplúr tobair bhabhta, 2 spúnóg bhoird agus talamh pistéise, go dtí go bhfuil sé aonfhoirmeach.

Tóg amach an t-im ón gcuisneoir agus go tapa, gan teagmháil a dhéanamh leis le do lámha, gearrtha isteach i gciúbanna é. Spreag é isteach sa tobair agus le do lámh is fearr leat a thógann forc. Leis an láimh eile, tóg imeall an tobair agus déan é. Ag an am céanna brúigh im in aghaidh plúir, ón lár amach. Leanann sé ar aghaidh go dtí go mbreathnaíonn sé cosúil le talamh fliuch, le bréan agus gan aon phlúr tirim.

I gcónaí leis an bhforc. Múineadh é seo ag Pól, agus tá sé ionas nach leá an t-im le teocht na lámha. Dá bhrí sin, déantar na clónna a fhoirmiú go maith.

Go tapa, i gcló agus déan an meascán. Bácáil ar feadh 7 nóiméad, nó go dtí go bhfeiceann tú go bhfuil roinnt cnapán ag éirí an-dorcha. Tóg amach an fhoinse ón oigheann agus spatula, tabhair amach é (nó éirí amach) ionas go mbeidh na clónna donn níos cothroime. Cuir an oigheann ar feadh thart ar 5 nóiméad eile. Tógann sé, aistríonn sé an taos le coimeádán eile agus ligeann sé fuarú.

Cé go bhfuil an taos in oigheann, gearrtha na sútha talún i 4 agus chuir siad ar phota cailín iad leis an ½ cupán móide ¼ cupán uisce. Spreag an teas ar theas ard, agus nuair a thosaíonn sé le boil, téigh síos. Lig do chócaireacht go dtí go bhfuil na sútha talún bog agus go bhfuil an síoróip dearg mar ghrá. Ansin tóg amach as an tine agus lig dó fuarú. Feidhmíonn sé i dtoibreacha; Roinnt sútha talún leis an juguitito sa chúlra, agus taos beag os a chionn. Decorate le sútha talún agus beagán de na pistéise a d'fhág tú, mionghearrtha. Más mian leat fónamh te, a thabhairt beagán téite leis na sútha talún, agus seasann mé, cum é le uachtar reoite vanilla.