Plantaardige curry mei rys

ComoQuiero

18 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

18 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 do tablespoons Olive oalje
2 do tablespoons Oalje
1/2 units Sipel
1 tosken Knyflok
1/8 units Gember
1/2 units Reade piper
1 do tablespoons Reade paste curry
1 do tablespoons Curry
1/2 do tablespoons Kümmel
1/4 theelepels Sâlt
190 gram Chickpeas (blik)
1/2 units Blomkoal
1.5 mug Bouillon (griente)
1/2 mug Ketchup
1 mug Coconut cream
3/4 mug Basmati rice
1 units Scallion
25 gram Coriander

Instrucciones

8 pasos

1

Om rys te bereiden: yn in pot ta de helte fan 'e oalje geweldich ta en smyt de rys. Seil oant it hast trochsichtich is. Foegje dan 1,5 beker siedend wetter ta troch elke bakje rys, nim sâlt om te priuwen, roerje sêft, omslach en set it oer lege waarmte foar om 'e groepen foar te brieder. Oan 'e ein fan' e tiid, útsette it fjoer út en wachtsje sawat 5 minuten mear.
2

Ferwarmje de oare helte fan 'e oalje yn in grutte pot oer medium waarmte. Foegje de Onion ta yn kubes en sakket sawat 5 minuten ta. Knoflook tafoegje en Gember snijden yn tinne plakken en sauté oant se, sawat 5 minuten ferheegje.
3

Foegje de curry paste ta, currypoeder, en komin. Seizoen mei sâlt om te priuwen en 2 minuten te koken, faak te koekjen. Tafoegje wetter (50 ml per 1 ui).
4

Oerdrage it curry-mingsel oan in fiedingsprosessor en krite oant it sêft is, sawat 2 minuten.
5

Ferwarmje de oerbleaune oalje yn deselde pot oer medium waarmte. Foegje de curry ta en kok 1 minút miks. Foegje de kikkererwten ta, de rau coolikeamshower (torquered) en it paprika snijden yn tinne lonjas en mix mei curry-mingsel.
6

Foegje de bouillon fan grienten, tomatensaus en kokosnútmolk. Seizoen mei sâlt om te priuwen en liede ta ljocht siedend. Ferminderje it fjoer oer lege waarmte en siedzje sûnder 45 minuten te dekken, roeren fan tiid ta tiid.
7

Tsjinje hjit op rys, bedekt mei ui en in protte koriander.
8

As jo leaver selsmotten meitsje: Smyt yn in pot mei olive-oalje dy't jo goed hawwe wosken en yn lytse stikken hawwe, ferve oer 5 minuten, foegje dan 1-2 L fan hyt wetter ta en sied it. Colar en gebrûk.