Artichoke Risotto.

Bereid jo yngrediïnten: Koekje de artikokten (plak yn pot en dekke se fan siedend wetter mei 1 Salt-shell. Kook 20-30 minuten, oant jo jo blêden maklik kinne ferwiderje). Snij de ui yn lytse kubes besunigje yn lytse kubes, en reservearje yn in boarne. Ien kear klear de artisjûkten, draai en defrost. Dan mei in leppel, ferwiderje it fleis fan 'e blêden en skjin it hert, besunigje it dan yn lytse stikken. Bereid de plantaardige bouillon troch it kalibere yn hyt wetter te ûntbleverjen, neffens kontenerynstruksjes.

Pleats in pot oer hege hjittens, foegje de oalje en bûter ta, dan de ui en legere de yntinsiteit fan it fjoer. Ferwiderje oant it trochsichtich is. Opnimlik de rys, en ferwiderje oant it trochsichtich is. Foegje artichoke fleis ta en wyn, roerje oant alkohol ferdampt

Foegje in bytsje hjitte bouillon ta, roerje oant de rys de bouillon absorbeart. Werhelje dizze stap oant jo in romige blik krije.

Uteinlik befetsje artichoke-herten, dat is bouillon en trochgean mei ferwiderjen. FOAR SWART SPRINSJE Parmesan Cheese roastere

As jo ​​leaver selsmotten meitsje: Smyt yn in pot mei olive-oalje dy't jo goed hawwe wosken en yn lytse stikken hawwe, ferve oer 5 minuten, foegje dan 1-2 L fan hyt wetter ta en sied it. Colar en gebrûk.