Plantaardige tortilla mei gouden ierappels

Om gouden ierappels te bereiden: Waskje en skille de ierappels. Koekje se yn siedend wetter mei sâlt by gemak om sawat 10 minuten sawat. Nim dan de ierappels út it wetter út en snijde yn plakjes tegearre. Yn in frettenpanne, foegje oan beide kanten oan beide kanten ta in tredde fan oliven en brún.

Tariede jo yngrediïnten: Waskje, skille en weagje de Zucchini en wortel; Waskje, skille en snij de feint-ui.

Om de spinaazje te koken: smyt it nei in pot mei siedend wetter en sâlt op gemak en wachtsje 5 minuten.

Yn in panne om in oare tredde fan olivenoalje te nimmen, foegje de ui en saai ta oan, oant it trochsichtich is.

Lit styling de Zucchini ferlitte en droech dan it mei in skjinne keukendoek (om oermjittich wetter te ferwiderjen).

Yn in bak, mingje de roastere Zucchini, roastere wortel, gekookte spinaazje, uien roer, hawwermeel, aaien, sâlt en piper. Revolver en mingje goed.

Yn deselde frettenpanne foegje de rest fan 'e olivenoalje ta, foegje it mingsel ta en koekje 10 minuten oan ien kant as oant goed. Doe, mei de help fan in plaat, draai it omelette en koek it oan 'e oare kant om folslein kruljend te wêzen.