Plantaardige tortilla mei rys

Om rys te tarieden: yn in pot, foegje de oalje geweldich ta en smyt de rys. Seil oant it hast trochsichtich is. Foegje dan 1.5 CUP-siedend wetter ta, nim sâlt om sâlt te priuwen, roerje sêft, omslach en sette it oer lege waarmte mei toaster foar 20 minuten. Oan 'e ein fan' e tiid, skeakelje it fjoer út en wachtsje sawat 5 minuten mear.

Tariede jo yngrediïnten: Waskje, skille en weagje de Zucchini en wortel; Waskje, skille en snij de feint-ui.

Om de spinaazje te koken: smyt it nei in pot mei siedend wetter en sâlt op gemak en wachtsje 5 minuten.

Yn in panne giet de helte fan 'e olivenoalje, foegje de ui en saai ta oant it trochsichtich is.

Lit styling de Zucchini ferlitte en droech dan it mei in skjinne keukendoek (om oermjittich wetter te ferwiderjen).

Yn in bak, mingje de roastere Zucchini, roastere wortel, gekookte spinaazje, uien roer, hawwermeel, aaien, sâlt en piper. Revolver en mingje goed.

Yn deselde frettenpanne foegje de rest fan 'e olivenoalje ta, foegje it mingsel ta en koekje 10 minuten oan ien kant as oant goed. Doe, mei de help fan in plaat, draai it omelette en koek it oan 'e oare kant om folslein kruljend te wêzen.