Triffle fan aardbei mei mascarpone "thermomix"

Triffle fan aardbei mei mascarpone "thermomix"
" "

3
471 kcal/p
Swierrichheid
6
6
Favoriten.
Planne
Diele

Yngrediïnten

1 units Aai
150 gram Granulated sugar
1/8 units Lemon
500 gram Strawberry
8 do tablespoons Cognac
1 units Oranje
200 gram Cream
60 gram Tauwetter sugar
250 gram Roomkaas
100 gram Frambozen (beferzen)
Tarieding
1
Foar Meringue: Preheat oven nei 110 graden C. Line in Baking sheet mei perkamint papier en set oan 'e kant. Nim sitroensop. Skiede it wyt fan 'e djerre. Reserve djerre foar in oare tarieding.
2
Stek de flinter op 'e blêden, set yn it glês heldere, 50 g sûker, 2-3 drippen fan sitroensop en programma 2 min / 50 ° C / 3.5 snelheid. Dan, beat 1 min / snelheid 3. Pour de Meringue yn in gebak tas mei glêde mûlestik of curly lytse parten en set Meringue op de ree te draaien.
3
Bake (110 ° C) foar 2 oeren. Undertusken, waskje it glês en folgje it resept.
4
Foar macerated aardbei: set yn 'e beker aardbei, 5 tablespoons cognac, 50 ml fan sinesappelsop, 50 g sûker en skema 20 min / rotaasje omkearde / snelheid leppel. Pour yn in kom en reserve. Waskje it glês.
5
Foar de mascarpone cream: Fier de flinter yn 'e messen. Doch yn 'e beker cream, icing sûker, roomkaas en mount vel 3 oant de crème wurdt forgearre, dêrby soarch om foar te kommen dat oermjittich stjitsje ferneare. Pour yn in gebak tas en reserve yn de kuolkast. Waskje it glês.
6
Foar de raspberry coulis: set yn 'e glêzen frambozen, 3 tbsp Konjak en 50 g fan sûker en programma 4 min / 100 ° C / snelheid 1. Strain troch in Vergiet en cool.
7
As bakken tiid is foarby, ferwiderje 'e panne en lit koele meringues (approx. 30 minuten).
8
Snij de meringues yn grutte stikken en mix yn in kom mei de helte fan de mascarpone cream. Fersprieden dit mingsel oan 'e ûnderkant fan 6 brillen, ferdield oer de macerated aardbei, cream oerbleaune mascarpone en wetter mei coulis. Serve of foarbehâlde yn 'e kuolkast oant serving tiid.
Kwalifiseart dit resept

Opmerkings
Wês de earste dy't kommentaar op dit resept!

Hawwe jo ús menu's sjoen?

Besibbe resepten