Strawberry triffel mei mascarpone _Theermomix_

Thermomix

10 INGREDIENTES • 8 PASOS • 3 HORAS 15 MINUTOS

Cocción

30 min.

Preparación

2 hr 45 min.

Dificultad

Fácil

Strawberry triffel mei mascarpone _Theermomix_

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

1/3 units Aai
50 gram Granulated sugar
1 bit Lemon
167 gram Strawberry
2.67 do tablespoons Cognac
1/3 units Oranje
67 gram Cream
20 gram Tauwetter sugar
83 gram Roomkaas
33 gram Frambozen (beferzen)

Instrucciones

8 pasos

1

Foar merengue: Preat the Oven op 110º C. Forre in bakfak mei bakpapier en reservaat. Nim sop nei de citroen. Skiede de Clara út it Yolke. Reservearje it yolke foar in oare tarieding.
2

Foegje de flinter yn 'e blêden yn, set it glês de dúdlike, 50 G sûker, 2-3 druppels oan en programma 2 min / 50 ° C / Speed 3.5. Neitiid, Bata 1 min / Speed 3. Giet de meringue yn in pastelmouwen mei in glêd as krulte nozzle en sette lytse meringue-dielen op 'e tariede bak.
3

Borne (110º C) foar 2 oeren. Waskje it glês waskje en folgje it resept.
4

Foar Macerated aardbeien: Set it glês de aardbeien yn 'e glês, 5 CDA's fan Cognac, 50 CC fan oranjekoeke, 50 G sûker en programma 20 min / skeakelje de omkearde / speed lepel. Pour yn in bak en reservearje. Waskje it glês.
5

Foar mascarpone-crème: Foegje de flinter op 'e blêden yn. Set it glês de crème yn, de sûkerbloem, de crème Cheese en Mount by Vel 3 oant de crème is monteare, omtinken om te beteljen om bloeden te foarkommen. Goaie yn in gebakmouw en reservearje yn 'e kuolkast. Waskje it glês.
6

Foar de Raspberry Coulis: Set it glês yn it glês de frambozen, 3 CDA's fan Cognac en 50 G Sûker en Program 4 min/100 ° C / Speed 1. Bliuw troch in kolander en lit koel.
7

Doe't de oven-tiid klear is, ferwiderje de kraan, en lit de meringues cool (sawat 30 minuten).
8

Snij de fertsjinsten yn grutte stikken en mingje se yn in bak mei de helte fan 'e mascarpone-crème. Distribuearje dizze miks oan 'e ûnderkant fan 6 glêzen, distribuearje oer de Macerated aardbeien, it oerbleaune mascarpone-crème en wetter mei de Coulis. Tsjinje of reservearje yn 'e kuolkast oant de tiid om te tsjinjen.