Pumpkin risotto

Cook de pumpkin yn sâlt mei sâlt, sawat 30 minuten ca.en tariede in puree, minging mei de helte fan 'e olivenoalje.Reservearje

Kook 1 l fan wetter en tariede de plantaardige bouillon.Hâld altyd siedend

Snije it moaie ui en sauté yn 'e oalje mei de oare helte fan olivenoalje

Sadree't de ui trochsichtich is, foegje de rys ta en koekje dan oer medium waarmte 3 oant 5 minuten

Foegje de wyn ta en roer konstant oant hast it heule ferdampe hat

Foegje ien ta oan ien de bekers fan plantaardige bouillon, roerend konstant oant se ferdampje.Doch dit oant de bouillon út is of oant de rys is

Foegje de Pumpkin Puree ta en revolver mingje goed.Spice mei sâlt en piper.Tapar en lit 5 minuten stean.

As jo leaver selsmoth meitsje: It smyt yn in pot mei oliven dy't jo goed woskweegen en yn lytse stikken hawwe, sofríe sawat 5 minuten, foegje dan 1-2 L fan hyt wetter ta en hoopje dat.Colar en gebrûk.