Wite beanen mei rein

Skil de wortel, de stangen fan selderij en it stik pumpkin. Koart alles yn kubussen, ek ui en snije goed fyn knoflook. Snije op stikken op 'e spek en snij de tomaten yn' e helte.

Nim de wite beanen op in kolander en genêze se goed, kwytreitsje fan it sop. Lit alles by de hân litte.

Ferwarmje teminsten 1 LT wetter yn 'e ketel (foar elke 4 minsken). Opwarmje in medium pot mei olivenoalje. As de oalje hjit is, foegje dan oan de ui, knoflook en spek ta. Foegje wat pinnen fan sâlt en piper en seaute ta om sawat 5 minuten roeren altyd.

Foegje dan de wortel, pumpkin en selderij ta. Nim ek de dragon, it omfettet it goed en sautés foar noch 2 minuten.

Nim tomaathelften en siedend wetter. It omfettet goed, ferleegje it fjoer nei in minimum en lit itens mei de pot bedekt mei 30 minuten.

Tiid folbrocht, gebrûk fan pincers grabk de tomaten troch wrinkled hûd en lift se in bytsje, dus it is loskeppele. Salas ien by ien en reitsje har kwyt

Brek de tomaten troch op har te drukken mei de stôk leppel. Foegje spinaazjeblêden en wite beanen ta

Snij de noedels yn 4 gelikense dielen en gean yn 'e pot. Klim it fjoer yn 'e helte, stir goed en lit itens mei 8 minuten mear bakke. Foardat jo tsjinne, juste seizoen. Tsjinje en distribuearje op elke bak in bytsje snoeide peterselie