Steak mei saus fan sjalotten

ComoQuiero

14 INGREDIENTES • 14 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 gram Beef (steak)
1 units Shallot
1/2 do tablespoons Cornflour
50 gram Bûter
1/2 mug Wite wyn tetra
1 mug Bouillon (griente)
1/4 theelepels Tijm
1/4 theelepels Sâlt
1 knipe Pepper
2 do tablespoons Olive oalje
1 units Bay leaf
1/2 units Sipel
1 tosken Knyflok
1/4 theelepels Droege oregano

Instrucciones

14 pasos

1

Bereid jo yngrediïnten: Tariede de bouillon neffens de ynstruksjes fan 'e kontener; oplosse de maisstarch; Diel de bûter yn 2; Snij de ui yn dikke hoepels; Ferpletterje it knoflook.
2

Divide bûter yn 2: ien helte sil wêze foar de saus en in oare helte foar it steak. De Maicena oplosse yn 2-3 eetlepel wetter foar elke 1 eetlepel fan Maicena.
3

Foar de Sauce: smelt de helte fan 'e bûter bedoeld foar saus yn in skillet oer medium-hege waarmte.
4

Foegje de sjalotten en keuken ta oant transparant, sawat 3 minuten.
5

Foegje de bouillon oan dat earder taret is, neffens de kontener-ynstruksjes oan 'e panne en fergruttet it fjoer nei heech. Bring it mingsel nei sied.
6

As jo ienris siedt en in bytsje ferdikte, foegje de wite wyn en siedzje ta, oant it troch in tredde wurdt fermindere.
7

It omfettet stadichoan de oerbleaune bûter, 1 eetlepel tagelyk.
8

It omfettet de Maicena en Bate-mingsel oant it ferdikket.
9

Foar it steak: Salpimint de steak en segel yn in hjitte panne mei oalje.
10

Mei dikke ringen fan wite uie by in oven-boarne foar basis as bed. Pleats it steak.
11

Foegje de ferpletterde knoflook tosken ta oan 'e sealingpanne, Oregano, thyme, tyme, Laurel ferlit en bûter bestimd om te steelen en te baden.
12

Bak 80 ºc foar 15 minuten.
13

Ferwiderje fan 'e oven en boek foar in pear minuten. Snije yn plakjes en tsjinje begelaat troch de saus fan sjalotten.
14

As jo leaver selsmotten meitsje: Smyt yn in pot mei olive-oalje dy't jo goed hawwe wosken en yn lytse stikken hawwe, ferve oer 5 minuten, foegje dan 1-2 L fan hyt wetter ta en sied it. Colar en gebrûk.