Marraqueta

Yn in kom put gist, ien tbsp moal, ien teeleppel fan sûker en in bytsje waarm wetter te mix (likernôch 4-5 tablespoons). Stir en lit stean 10-15 minuten.

0.5 Heat drinkenstsjelk mei wetter per persoan (bygelyks as dyn resept is foar 2, verwarmen 1 cups fan wetter (200 ml), as it resept wurdt ferwaarme foar 4 2 bekers en sa ôfhinklik fan hoefolle minsken is dyn resept)

Nei ferrin fan tiid gist yn in kom heakjen it moal, sprinkle sâlt rûn en yn it sintrum hat in lyts gat en sitte gist. Stadichoan foegjen waarm wetter en mix te gean sa't it wurdt hieltyd it mjitten jo gewicht.

Knead oant in glêd daai foar likernôch 8 minuten. (As it nedich is kinne jo in bytsje mear moal, it moat wêze elastysk). Ea finish fan kneading, it daai op in smeerde kom, dekt en by keamertemperatuer foar likernôch 30 minuten.

Ien kear yn de 30e minút, roll út it daei, snij inkele stikken (likernôch 100 gram per stik) en make ballen (altyd út in noch number). Jo sette op floured Baking lade inoar de ballen as snie monkeys (twa ballen tegearre)

Nim in houten leppel yn jo keuken, aceitala, en druk ligeramnte op de ballen om foarmje it klassike partidura fan marraqueta (moat wêze yn 'e tsjinoerstelde rjochting oan it fakbûn fan de ballen) en lit stean wer foar in oar 30 minuten foardat bakken.

Preheat ûne nei 200 graden en bake foar 20 minuten ca. marraquetas (of oant gouden en notysjes) en tsjinje calentitas!