Fettuccini mei salm

Prepare yngrediïnten: boete hakje de scallions (wite en griene dielen); fuortsmite citroen en oranje peel (sûnder it wite part); Grate gember; chopping blokjes sipel; grateful Parmesan tsiis; Fyn hakje de scallions. Ferdiel de wyn yn 3 dielen: 1 diel sil wêze oan bake zalm en 2 dielen sille wêze foar de saus.

Foar salm: Preheat oven oant 180 ° C. Yn in kom sette de bûter by keamertemperatuer en wurk mei in foarke sa as om it ienfâldiger en mix mei de grateful oranje, citroen en gember. Add oanrekket fan piper en tijm. In kin cover mei folie. Riding op en sette salm op it oerflak stikjes smaak bûter, in bytsje salt, piper en scallion stikken. As lêste sprinkle mei wyn ornearre foar dizze. Carry oven 12 minuten as jo leaver read en 15-20 as jo like it cooked. Jo kinne ek de lemon sakket út. Crumble en reservearre.

Uncooked pasta nei de dente.

Foar de saus dat giet mei pasta: mix de Salmon pre-fersnippere mei de helte de crème en stir goed. Yn in panne stadich heakjen de sipel oalje. Add de wite wyn en itensiede foar 1 inkele minuten te evaporate de alkohol. Add de oerbleaune room en itensiede 3 minuten op hege waarmte, sa as te konsintrearjen in bytsje cream. Spicing.

Op it lêste momint, foegjen de scallions, fersnippere salm en Parmesan tsiis, it ferlitten fan in bytsje foar garnish.

Serve mingde mei earder cooked fettuccine en garnish mei Parmesan boppe.

Jezus en Tere Gutierrez. Oanpast. Photography: Catalina Riutort