Geroosterde kip mei krûden en citroen begelaat troch swiete ierdappel

Bereid jo yngrediïnten: snij it paprika yn strips; Snij de tomaten yn fjilden; Snije de kilantro.

Nim út citroen en druk jo sop. De iene helte sil brûkt wurde foar kip en de oare helte foar ierappels.

Foar kip: yn in fiedingsprosessor, meitsje in pasta mei peterselie, sop en citroen zest, kapers en de helte fan olivenoalje. Cover alle kip mei pasta. Set it yn in boarne, sâlt en kuolkast foar 1 oere.

Preat de oven op 180 ° C. Bakke de kip foar 50 minuten. In goede manier om te witten as it binnen wurdt gekookt is om te klikken, as it sop dat útkomt, is it útkomt, is it omslach, om't de kip al is gekookt.

Foar ierappels: Set se om 5 minuten mei hûd yn wetter te koken mei sâlt. Strain en lit 5 minuten koelje. Snij jo ierappels yn 'e helte en set se op in bakken tegearre mei it paprika, tomaat en knoflook. Foegje de rest fan olive oalje, cilantro poeder, kom, kumin, sâlt en piper. Mix alles en ferspriede op 'e blik. Bakke foar 40 oant 45 minuten oant de ierappels gouden en krispy oan 'e bûtenkant binne.

Op it momint fan tsjinjen, spuiten it oerbleaune sitroensop en zoom en farskâlje. Set in lettertype yn en foegje de yoghurt oan by ierappels (opsjoneel).

Tsjinje begeliede de kip.

Javiera Suárez. Wenje yn. Oanpast. Foto: @krisossandon, food styling: @comoyExisto, Production: @balamol