Res Medalions yn Strogonoff Salsa

Yn in pot mei in bytsje oalje, pour de rys en brún in pear minuten. Foegje 2 koppen siedend wetter ta foar elke beker rys, sâlt en kok bedekt 15-20 minuten sawat. Reservearje

Foar de champignieren sakke, set in pot oer medium waarmte mei in bytsje oalje, foegje de ui yn skilderijen ta yn skilderijen en saut

Ienris is dit transparant, foegje sniende paddestoelen ta, sâlt, piper en chopped knoflook

Dan foegje bûter ta en lit jo sautsjearje. As de paddestoelen gouden binne, foegje tarwe-bloem en foarmje in pasta

Tafoeget it fleis bouillon en lit it koken. Foegje Red Wine, Papria poeder en mosterd en mingje goed mei de loin saus

Sadree't de saus hat ferdikt, ferleegje it fjoer oan in minimum en foeget de crème en peterso ta; Mix de yngrediïnten goed en reservearje

Om de Lymo-medallions te meitsjen, in feardigens oer medium waarmte te dragen, mei oalje en, ienris hyt, foeget de medaljes ta mei sâlt en piper ta

Jou him werom de medaljes (minder surfiïnch draait it fleis binnen) om te koken

Tsjinje de medaljes mei rys, bad yn 'e strogonoff-saus en sprinkelje in bytsje peterselie boppe op

As jo ​​leaver selsmotten meitsje: Ik smyt in pot mei olive-oalje, dat jo goed hawwe wosken en yn lytse stikjes fleis (post, bygelyks), sofríe sawat 5 minuten hawwe, dan foegje dan 1-2 l fan wetter hyt en ferwachtsje dat se siedt. Colar en gebrûk.