Semi-kâld raspberry palettes "thermomix"

Set de sûker yn it glês, 50 ml wetter en programma 10 min / varoma / speed 2 sûnder de beker te setten. Ferwiderje fan it glês en reservearje. Pleats de flinter op 'e blêden en befettet allinich de blanken (hâld de Yolks foar in oare tarieding) en it sitroensop. Bata 3 min / 37 ° C / Speed ​​3.5.

Programma 3 min / speed 3.5 en gean op it opstelde en hete en waarme siroop om te finen om de iepening te meitsjen. Ferwiderje it Italjaanske meringue nei in bak en lit koelje (sawat 30 minuten).

Pleats de flinter op 'e blêden. Giet de crème yn it glês en kleed om 3,5 te vel 3.5 oant jo de winske konsistinsje hawwe, omtinken te jaan om te folle beat te foarkommen en bûter te foarkommen. Ferwiderje in bak en boek yn 'e friezer.

Set de frambozen yn it glês en trup 10 sek / snelheid 10. Mei de spatel, legere de Raspry-nei ûnderen nei de ûnderkant fan it skip en yntreden 10 sek / snelheid 10.

Pleats de flinter op 'e blêden, foegje it reservearre Meringue ta en mingje 5 sek / snelheid 2.5. Foegje de whipped cream en mix 5 sef / speed 2.5. Pour it mingsel yn 'e pallet-mallen. Mei de spatel, ferwiderje it oerskot en nivo it oerflak. Foegje de stokken en reservearje yn 'e Freezer foar minimaal 8 oeren. DESMOLDE EN SERVE fuortendaliks.