Plum Galette

Doch de blom yn in kom, add sâlt en minge. Meitsje in saed yn it moal en heakje de helte it aai binnen mei oalje. Jo sjogge it mingen stadich, út 'e kanten nei binnen ta.

Check lytse Squirts waarme wetter oant in glêde daai hawwe en net droegjen. As te wiet, in bytsje mear moal. Wrap yn plastic wrap en lit stean sa'n 30 minuten.

Peel de pruimen en snij se yn wiggen. Foar hunich yn in lytse skaal, derrítela mei it sprig de Rosemary. Dit giet oan "smaakstoffen". Uslerea yn in sirkel, net te tin sadat de vulling út, mar net te dik te iten allinnich massa.

Yn de massa, foegjen de jam, dan pruimen en dip mei hunich. Fold rânen fan rustica wei, fervje it mei de tips fan de oerbleaune aaien (hâlden dúdlik foar in oare tarieding) en set it op 'e kan fan' e oven mei in sylpat of perkamint papier.

Ik set it yn 'e oven preheated oant 180 foar likernôch 30 minuten of oant rânen wurde gouden brún.

Camila Fazekas. Blog myn smaak. Oanpast.