Quiche fan tonyn.

Bereid it daai: Set de miel yn 'e foarm fan in kroan en yn it sintrum plak de oalje, bûter, de helte fan it aai en sâlt. Doch mei oan de yngrediïnten fan it sintrum dat it miel opnaam en tafoegje wetter net folle troch in bytsje om in sêft daai te foarmjen. Kneade en sloech it ferskate kearen tsjin 'e tafel oant jo in goed elastyske massa foarmje. Diel it yn 2 manchetten en lit stand covers op 'e tafel foar 30 minuten.

Slach de oerbleaune aaien en mingje mei crème en molke. Inkorporate tonyn. Salepentary to priuwe en de azijn tafoegje

Prehit de oven op 18000. Strek de dagge manchetten, it jaan fan in sirkulêre foarm en de grutte om de skimmel te dragen. Fertestearje en fersterkje de skimmel, dekking mei in daai skiif, skilderje mei oalje en pleats dan de oare daai skiif, sadat twa lagen fan daai bliuwe. Koekje 20 minuten yn in matige oven as oant gouden.

Ferspriede de basis mei de mosterd. Giet it ynfoljen fan it daai en bakke foar 35 minuten. Doe't d'r 10 minuten binne, dekke de tomaten en sprinkelje en sprinkelje mei gerjochte tsiis

Ien kear klear, tsjinje begelaat troch Lettuce Salad en komkommer, en jurk op it gemak