Casserole fan tarwe "chupe" 4

Yn in pot sette it fleis, en smyt dan de wite wyn, twa bekers wetter per 1l wyn, de uier snije yn 4, it paprika en wortel yn dikke plakjes yn dikke plakken. Foegje sâlt, piper, thyme en knoflook tosk as jo wolle. Bak foar 1 oere en in heal oant 2 oeren oer lege waarmte en mei de pot bedekt. It fleis moat heul sêft wêze. Jo kinne it ek dwaan by in drukpot; Se binne sawat 45 minuten koken.

As it ree is om it út 'e bouillon te nimmen en yn in tabel snij it mei in gabel. Besykje lange bult te bliuwen. As jo ​​klear binne, set se dan op in oven font en dekke se mei ien of twa bouillempen. Foegje de Chili ta, en roer my foar om te mingjen mei de bouillon en fleis. Helje de oven.

Blau de bouillon en lit it yn in pot litte. Set de grienten op in tafel en picalas yn kubes, mar net sa folle, sadat se net puree meitsje. Set se yn in bakpot.

Mei de oven oer lege waarmte, set fleis en grienten. Wylst yn in kolander waskje, waskje goed "chupe" 4 fan tarwe en set it dan yn in pot mei twa bekers wetter per beker "chupe" 4 4 fan tarwe. Top (binnen) rûn en set waarmte. As jo ​​it fjoer siede in bytsje en in bytsje iten foar 20 oant 25 minuten. Kontrolearje fan tiid ta tiid de oven, sadat alles goed is. Ik soe alle ferguld wêze moatte, in bytsje hjirboppe. Oanmoedigje de pot mei bouillon en besykje it om te sjen hoe't it sâlt is.

Doe't it tarwe "chupe" 4 klear is, as d'r noch wetter is, petearje it en jou it werom nei de pot. Op lege waarmte foeget hy bûter oan bûter, sâlt en piper, en mingje goed. Nim dan de crème en peterselie.

Om te tsjinjen, yn djip ferwaarmde floppy gerjochten, set "chupe" 4 fan tarwe, mechade fleis en grienten. Top 2 oant 3 bouillemememet. Hokker gelok.

Sansabor oanpast.